دسر استوایی با انبه از انواع دسر های خوش طعم و متفاوت است که ساخت آن در منزل به راحتی امکان پذیر است و شما می توانید این دسر را با مواد لازم ساده ای برای مهمانی ها و مجالس خود تهیه کنید. در ادامه این بخش با طرز تهیه دسر استوایی با انبه آشنا خواهید شد. دسر انبه از انواع دسر های ساده و خوش طعمی هستند که اگر شما علاقه زیادی به خوردن دسر های میوه ای دارید بهتر است این نوع دسر ها را نیز در منزل تهیه نمایید.
مواد لازم برای تهیه دسر استوایی با انبه
- انبه ۳ عدد
- خامه قنادی ۴۰۰ گرم
- رانی انبه ۱ قوطی
- پودر ژلاتین ۲ ق غذا خوری
- آب سرد ۱/۴ پیمانه
- بیسکویت پتی بور ۲ بسته
طرز تهیه دسر استوایی با انبه
ابتدا انبه ها را از هسته جدا کنید. باید انبه به دو نیم تقسیم کنید و پوست آن را گرفته و برش بزنید و کنار قرار دهید. ژلاتین را روی آب سرد بریزید و بگذارید تا اسفنجی شود. سپس یک کتری آب روی حرارت قرار دهید و کاسه ژلاتین روی کتری بگذارید تا ژلاتین ذوب و بن ماری شود.
خامه قنادی را که بهتر است ۲۰ دقیقه قبل از شروع کار از فریزر خارج کنید تا حالت نیمه یخی به خود بگیرد. سپس خامه را به همراه همزن برقی با دور تند همزن بزنید تا فرم بگیرد، رانی انبه و ژلاتین را اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شود.
کف قالب مورد نظر را کمی چرب کنید و کاغذ روغنی یا نایلون قرار دهید و یک لایه بیسکویت پتی بور با طعم دلخواه را کف ظرف بیچنید و بعد کمی از کرم تهیه شده در مرحله دوم و کمی از انبه های خرد شده و همین طور مراحل را تکرار کنید تا ظرف پر شود.
بعد از اینکه ظرف پر شد لایه آخر را با کرم انیه و خامه پر کنید و روی آن را پر از انبه کنید. ظرف دسر را برای ۲ ساعت در فریزر قرار دهید تا خودش را بگیرد. سپس بعد از ۲ ساعت داخل ظرف برگردانید و کاغذ یا نایلون را ازش جدا کنید و داخل ظرف سرو قرار دهید و به دلخواه تزیین کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه دسر استوایی خوشمزه و شیک برای پذیرایی
- می توانید برای بن ماری کردن ژلاتین از مایکروفر نیز استفاده کنید، بدین صورت که برای ۱ دقیقه با قدرت ۱۰۰ درصد در مایکروفر قرار دهید.
- می توانید یک لایه بیسکویت کاکائویی و یک لایه ساده استفاده کنید.
- بهتر است برای برش دادن دسر آن را برای ۵ دقیقه در دمای محیط قرار دهید و بعد برش بزنید.
روش تهیه دسر کرم انبه ی لذیذ
