طعم شکلات معمولا از طعم هایی است افراد زیادی آن را می پسندند. به قول عاشقان شکلات، افرادی که این خوراکی هیجان انگیز را دوست ندارند، نیمی از عمرشان بر فناست. البته ذائقه های مختلف باعث این اتفاق می شود. به هر حال ما طرز تهیه دسر دبل چاکلت موزاییکی با مواد اولیه متفاوتی را در این مطلب برای شما آموزش می دهیم تا برای آخر هفته های خود درست کنید و لذت ببرید.
مواد لازم برای دسر دبل چاکلت موزاییکی
- بیسکویت پتی بور شکلاتی ۴ بسته
- شکلات تلخ تخته ای ۲۵۰ گرم
- پودر کاکائو ۲ قاشق غذا خوری
- پودر نسکافه ۱ قاشق چای خوری
- پسته یا فندق خردشده ۲ قاشق غذا خوری
- شیر (پرچرب) یا نیم چرب ۲ پیمانه سرخالی
- نسکافه و پودر کاکائو باهم برای رویه ۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه دسر دبل چاکلت موزاییکی
ابتدا شیر را روی حرارت قرار داده تا به نقطه ی جوش برسد اما نجوشد ،سپس حرارت را خاموش کنید. شکلات را به تکه های کوچک خرد کرده و درون شیر بریزید و مرتبا هم بزنید تا کاملا آب شده و ترکیب یکدستی ایجاد شود.پودر کاکائو و نسکافه را الک کرده و به محلول شیر و شکلات بیفزایید و ترکیب کنید.بیسکوییت ها را با دست کمی خرد کرده(اما کاملا پودر نمیکنیم تا در انتها حالت موزاییکی زیباتری داشته باشیم) پسته یا فندق نگینی شده را نیز بیفزایید.
مخلوط شیر را به بیسکوییت ها افزوده و با قاشق مواد را ترکیب کنید تا حالت خمیری شلی پیدا کند . اگر مواد خیلی سفت و غیر منسجم بود میتوان مقدار خیلی کمی شیر را گرم کرد و افزود و اگر بیش از اندازه رقیق و شل بود میتوان با کمی بیسکوییت خرد شده به انسجام مورد نظر رساند.
کف یک قالب دلخواه (که بهتر است مستطیل یا لوف باشد)را پلاستیک فریزر پهن کرده و دیواره ها را هم بپوشانید،سپس مواد را درون آن ریخته و با مابقی پلاستیک روی دسر را کاملا بپوشانید.قالب را به مدت حداقل ۵ ساعت درون سردترین نقطه ی فریزر قرار داده تا دسر کاملا ببند و بافت خوبی پیدا کند در انتها از قالب خارج کرده و با کمک الک مخلوط پودر نسکافه و پودر کاکائو را روی دسر بپاشید.
روش تهیه رول شکلات گیلاس لذیذ
