رول شکلات گیلاس یکی از انواع دسر های خوشمزه بین المللی است که می توانیم از آن برای صبحانه یا میان وعده استفاده کنیم، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه رول شکلات گیلاس در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای رول شکلات گیلاس
- گیلاس خرد شده ۴۲۵ گرم
- تخم مرغ زرده و سفیده جدا شده ۴ عدد
- شکلات تیره ذوب شده ۲۰۰ گرم
- اسانس وانیل ۱ قاشق چای خوری
- خامه زده شده ۳۰۰ میلی لیتر
- آرد ساده ۲ قاشق غذا خوری
- شکر ۲۲۰ گرم
طرز تهیه رول شکلات گیلاس
فررا با حرارات ۱۹۵ درجه سانتیگراد ویا۳۷۵ درجه فارنهایت گرم کنید.یک قالب به سایز ۲۶*۳۱ سانتیمتربا کاغذ پخت پوشش دهید. زرده تخم مرغ را کمی زده وشکروآردرااضافه وهم زده،تا زمانی که ضخیم وخامه ای شود. سفیده تخم مرغ راهم کاملا زده تا سفید وخامه ای شود. ۱۵۰ گرم شکلات ذوب شده را به ترکیب زرده اضافه و مخلوط کرده سفیده را هم اضافه وهم زده تا کاملا ترکیب یکدست شود. سپس خمیر آماده شده را در قالب بریزید ودرفربه مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید. تا کیک پخته شود. قالب کیک باید مستطیل شکل باشد. وقتیکه کیک آماده شد آنرا ازفرخارج کرده ودریک حوله رول کنید.به مدت ۲۰ دقیقه کنار گذاشته تا سرد شود.
خامه و۵۰ گرم شکلات ذوب شده را با وانیل زده تا یک دست وضخیم شود.سپس گیلاس های خرد شده را توی ترکیب بریزید ومخلوط کنید. سپس حوله را از دورکیک بازکنید وسطح کیک را با ترکیب شکلاتی پوشش دهید ودوباره کیک را رول کنید و۲۰ دقیقه کنار گذاشته وبعد روی رولت را با پودرکاکائو و پودرقند تزیین وسروکنید.