دسر لبو یک دسر خوشمزه، ساده ست که ارزش غذایی زیادی هم دارد و برای شب یلدا انتخاب مناسبی است. در ادامه با روش تهیه دسر لبو آشنا میشوید.
مواد لازم برای تهیه دسر لبو قرمز خوشمزه
- لبو ۲ عدد
- خامه صبحانه ۱ ق غذا خوری
- ماست غلیظ ۲ ق غذا خوری
- شکر ۲ الی ۴ ق غذا خوری
- وانیل نوک ق چای خوری
- آب سرد ۱/۳ پیمانه
- پودر ژلاتین ۴ ق مربا خوری
طرز تهیه دسر لبو قرمز خوشمزه
ابتدا برای تهیه این دسر خوشمزه باید لبو ها را بپزید. برای این کار لبو ها را پوست گرفته و به همراه کمی آب داخل قابلمه ریخته و بگذارید تا پخته و نرم شوند. می توانید برای سرعت بیشتر در لبو ها را می توانید از زودپز استفاده کنید. بعد از پخت صبر کنید تا لبو ها خنک شوند.
در ادامه لبو ها را نصف کنید و داخل کاسه بریزید و به آن خامه و ماست را و وانیل را اضافه کنید و بعد شکر (میزان افزودن شکر بستگی به میزان شیرینی لبو ها دارد و به دلخواه می توانید کم و زیاد کنید) حالا مواد را داخل مخلوط کن و یا میکسر ریخته و کاملا پوره کنید. اگر دستگاه برقی ندارید مواد را با گوشتکوب دستی کاملا له کنید و بعد مواد را اضافه کنید و هم بزنید.
حالا آب سرد را داخل یک کاسه بریزید و ژلاتین بریزید و صبر کنید تا اسفنجی شود. سپس ژلاتین را روی حرارت بخار کتری قرار دهید و تا شفاف شود. می توانید برای بن ماری کردن ژلاتین ۱ دقیقه در مایکروفر با قدرت ۱۰۰ درصد قرار دهید تا ژلاتین حل شود. حالا ژلاتین ولرم شده را به مخلوط فوق اضافه کنید.
وقتی ژلاتین را اضافه کردید مواد را خوب هم بزنید. حالا قالب مورد نظر را که بهتر است از قالب سیلیکونی استفاده کنید را کمی چرب کنید تا دسر راحت تر خارج شود. حالا دسر آماده شده را داخل قالب بریزید و دسر را برای ۱۵ دقیقه در فریزر قرار دهید تا خودش را بگیرید سپس به راحتی از قالب جدا کنید. نوش جان
فواید لبو
- معده را شستشو داده و حکم مسهل را برای افراد دارای یبوست دائمی دارد.
- مفیدترین و بهترین بخش چغندر برگ آن است و ساقه های آن و بعد از آن ریشه که پخته آن لبو نام دارد.
- قند ریشه چغندر برای مبتلایان به دیابت مضر است.
- خوردن چغندر پخته رعشه را معالجه می کند.
- برگ سرخ رنگ آن اگر خام با سرکه و خردل خورده شود، طحال را باز می کند و ورم آن را فرو می نشاند.
- برای درد پشت، مثانه و امراض مقعد مفید است.
- آب برگ چغندر برای درد مفاصل و نقرس، سردرد و دندان درد مفید است. ضمنا دبرگ با اسید بوریک باعث بهبود کک و مک و طاسی می شود.
- لبو به دلیل داشتن فیبر خاصیت کاهش چربی خون و اسید فولیک دارد که باید در سبد غذایی بیماران قلبی قرار گیرد.
- افراد می توانند با مصرف 105 گرم چغندر قرمز، 53 درصد اسید فولیک مورد نیاز بدن را تامین کنند.
- فیبر زیاد موجود در آن، موجب کاهش سطح کلسترول خون و کاهش خطر بروز سکته های قلبی در بیماران قلبی می شود.
- گفتنی است چغندر قرمز به دلیل داشتن مواد مغذی آهن در کنار اسید فولیک از بروز کم خونی جلوگیری می کند.
روش تهیه دسر لیمویی ساده ی لذیذ
