این دسر محلبی است. محلبی در واقع یک دسری است که اصالتش عربی است اما خب اکثرا این دسر رو یک دسر ترکیه ای میشناسند چون این دسر در ترکیه خیلی زبانزد هست و هرجای ترکیه بروید این دسر را دارند و در انواع شکلهای مختلف درست می کنند و طرفدارای زیادی دارد. این دسر کالری زیادی دارد پس اگر میخواهید آن را سرو کنید قبلش توجه داشته باشید که غذای سنگین نخورید. بیشتر مناسب دورهمی های عصرانه است.
مواد لازم برای دسر محلبی سیب و دارچین
- کره ۳ قاشق غذا خوری
- آرد ۱ پیمانه
- شکر ۱ پیمانه
- شیر ۱ لیتر
- وانیل ۱ قاشق چای خوری
- سیب ۴ عدد
- گردو خردشده ۱ پیمانه
- دارچین ۱ قاشق مربا خوری
- شکر ۲ قاشق غذا خوری
مواد میانی دسر محلبی سیب و دارچین
- بیسکویت سبوس دار ۲ بسته
- شیر ۱ پیمانه
طرز تهیه دسر محلبی سیب و دارچین
برای درست کردن محلبی ابتدا تمام مواد به جز کره را در قابلمه ای ریخته و تا زمانی که محلبی قوام پیدا کند مخلوط می کنیم. محلبی آماده شده را از روی حرارت برداشته و کره را اضافه می کنیم و تا زمان یکدست شدن هم می زنیم. برای مخلوط سیب و دارچین ابتدا سیب هارا رنده می کنیم.یک ماهیتابه را روی اجاق گذاشته.سیب و شکر و گردو و دارچین را اضافه کرده و تا نرم شدن سیب و حل شدن شکر بهم می زنیم.بعد در گوشه ای گذاشته تا سرد شود. حالا بیسکوییت ها را تک به تک داخل شیر زده و کف ظرف می چینیم.محلبی آماده شده را روی بیسکوییت ها ریخته و صاف می کنیم. روی محلبی هم مخلوط سیب و دارچین را میریزیم و پخش می کنیم دوباره روی مخلوط سیب و دارچین بیسکوییت های داخل شیر زده شده را می چینیم.تمام لایه ها را طبق قبل تکرار می کنیم تا زمانی که تمام بشن ولی لایه آخر حتما باید محلبی باشد.پنچ عدد بیسکوییت و کمی گردو را کاملا پودر کرده و روی دسر پخش می کنیم. دسر ما آماده است.بعد از تزیین دسر را دو الی سه ساعت داخل یخچال گذاشته و سرد سرو می کنیم. نوش جان
روش تهیه دسر خرما و بادام خوشمزه
