شیر عسلی یکی از موادی است که در تهیه انواع دسرها، بستنی ها و شیرینی ها مورد استفاده قرار می گیرد. اگر بخواهیم شیر عسلی را به صورت آماده از فروشگاه تهیه کنیم، باید هزینه زیادی بپردازیم. ولی در صورتی که آنرا در منزل درست کنیم، هم از کیفیت آن مطمئن هستیم، هم اینکه با قیمت بسیار مناسب تری می توانیم آنرا درست کنیم، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه دسر شیر عسلی 3 رنگ در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه دسر شیر عسلی 3 رنگ
- شیر ۳ پیمانه
- شیر عسلی ۱ قوطی
- خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
- پودر کاکائو ۱ ق غذا خوری
- نسکافه فوری ۱ ق غذا خوری
- آب ۱ پیمانه
- پودر ژلاتین ۳ ق غذا خوری
- وانیل ۱/۲ ق چای خوری
طرز تهیه دسر شیر عسلی 3 رنگ
ابتدا شیر را داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید و مدام هم بزنید تا گرم شود ولی بجوش نیاد همین که گرم شد از روی حرارت بردارید و ۱ قوطی شیرعسلی را باز کنید و به همراه وانیل داخل قابلمه ریخته و با همزن دستی خوب هم بزنید تا شیرعسلی مخلوط و یکدست شود.ژلاتین را روی آب ریخته تا اسفنجی شود سپس روی حرارت بخار آب قرار دهید تا بن ماری و ذرات ژلاتین حل شود و یا می توانید برای ۱ دقیقه داخل مایکروفر قرار دهید سپس مخلوط ژلاتین را کنار گذاشته تا خنک شود.
در ادامه داخل یک کاسه خامه را بریزید و کمی از مواد شیر داخلش ریخته و هم بزنید تا خامه یکدست شود سپس کل خامه را به قابلمه شیر اضافه کنید و هم بزنید و بعد ژلاتین خنک شده و شفاف را اضافه کنید و هم بزنید.
حالا سه کاسه بردارید و داخل یکی پودر کاکائو و یکی نسکافه بریزید مواد را بین سه کاسه تقسیم کنید تا سه رنگ دسر شیرعسلی داشته باشید موادی که با پودر کاکائو است را خوب هم بزنید تا گلوله های کاکائو کامل باز شوند و مواد نسکافه ای را نیز همین طور و کاسه آخر که ساده می باشد حالا قالب را کمی چرب کنید و به ترتیب یک لایه بریزید و نیم ساعت داخل یخچال بگذارید تا نیم بند شود سپس لایه بعدی را به همین ترتیب تکرار کنید تا مواد تمام شود و در انتها برای ۵ ساعت قالب را در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد نوش جان.
نکات کلیدی در تهیه دسر شیر عسلی
- از هر نوع قالبی می توانید برای تهیه این دسر استفاده کنید ولی قالب های پلاستیکی با کمی چرب کردن راحت خارج می شوند.
- می توانید مواد را فقط به صورت ساده و کاکائویی تهیه کنید.
- شیرعسلی را می توانید از سوپر مارکت یا لوازم قنادی ها تهیه کنید.
روش تهیه دسر انبه 3 رنگ
