هیچ وقت تصور می کردید با تکه های هندوانه بتوانید یک دسر شکلاتی خوشمزه را تهیه کنید؟ دسر شکلاتی با هندوانه از اسلایس تازه و خنک هندوانه همراه با سس شکلات و انواع مغزها تهیه شده است. در این دستور تهیه دسر یلدایی به سراغ یک ایده خلاق برای تزیین هندوانه رفته ایم که در عین حال ترکیبی از طعم ها را در خودش دارد.در ادامه، همراه ما باشید تا برای ترتیب دادن یک مهمانی ویژه آماده شوید.
مواد لازم برای شکلات هندوانه ای
- شکلات سفید ۱۰۰ گرم
- رنگ خوراکی قرمز ژله ای کمی
- رنگ خوراکی سبز ژله ای کمی
طرز تهیه شکلات هندوانه ای
اول شکلات را به روش بن ماری آب کنید سپس یک قاشق مرباخوری روغن مایع با شکلات مخلوط کنید میتوانید یکی دو قطره اسانس میوه ای هم با آن مخلوط کنید ،
حالا شکلات آب شده را به دو قسمت تقسیم کنید و به یک قسمت ان نوک خلال دندان رنگ قرمز خوراکی بزنید قسمت دیگر را هم به دو قسمت تقسیم کنید و یک قسمت را نوک خلال دندان رنگ سبز خوراکی بزنید و قسمت دیگر بگذارید رنگ خودش بماند .
برای این شکلات از قالب ناودونی استفاده کنید اول رنگ قرمز را داخلش بریزید و چند بار ته قالب را آرام روی میز بزنید تا شکلات یکسان پخش بشود بگذارید شکلات در دمای محیط سفت بشود ،بعدش شکلات بی رنگ را بریزید و با نوک قاشق یا کارد روی شکلات قرمز کمی پخش کنید و چند بار ته قالب را آرام روی میز بزنید تا سطحش صاف بشود و اجازه بدهید در دمای محیط کمی سفت بشود،
برای قسمت سبز هم همین کار را انجام بدهید و بگذارید شکلات در دمای محیط کاملا بسته بشود ،حالا قالب را برعکس کنید تا شکلات بیرون بیوفتد ،بعد با یک چاقوی تیز شکلات را به شکل شات هندوانه برش بزنید ،فقط شات هارا نازک نگیرید چون موقع برش زدن خرد میشود،
اگر موقع برش سطحش ناصاف شد خیلی راحت با یک چاقوی کوچک ناصافی ها را کمی بتراشید تا صاف بشود ، بعد کمی شکلات سیاه را آب کنید و با نوک خلال دندان روی شکلات نقطه هایی شبیه تخمه هندوانه بزنید و بعد در یخچال نگهداری کنید.