دونات یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و پر مصرف در سراسر جهان است که معمولا به عنوان میان وعده استفاده می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه دونات خانگی پرتقالی در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای دونات پرتقالی
- آرد ۱ پیمانه
- بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
- جوش شیرین ۱/۲ قاشق چای خوری
- جوز هندی ۱/۴ قاشق چای خوری
- پودر دارچین ۱ قاشق چای خوری
- شکر ۱/۲ پیمانه
- شکر قهوه ای روشن ۲ قاشق سوپ خوری
- تخم مرغ ۲ عدد
- عصاره وانیل ۱ قاشق چای خوری
- روغن مایع ۳ قاشق سوپ خوری
- شیر یا کره ۳ قاشق سوپ خوری
- آب ۳ پیمانه
- شکر ۱ پیمانه
- عسل ۱/۲ پیمانه
- پرتقال تکه شده ۱ عدد
- پودر شکر الک شده ۱/۲ پیمانه
- پوست پرتقال رنده شده ۱ قاشق سوپ خوری
- آب پرتقال ۳-۴ قاشق سوپ خوری
- نمک کمی
طرز تهیه دونات پرتقالی
- فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. قالب های دونات را با اسپری جداکننده چرب کنید و کنار بگذارید. آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین، جوز هندی و دارچین را با هم مخلوط کنید. در کاسه ای دیگر شکر، شکر قهوه ای، تخم مرغ، وانیل، روغن مایع و کره را مخلوط کنید.
- مواد مرطوب را به مواد خشک اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود و اثری از آرد باقی نماند. قالب های دونات را تا سه چهارم از خمیر پر کنید و به مدت ۱۲ تا ۱۴ دقیقه در فر بگذارید تا پف کنند. سپس آنها را از فر درآورده و حدود ۲ دقیقه کنار بگذارید. سپس از قالب روی توری سیمی برگردانده، بگذارید به دمای اتاق برسد.
- در تابه ای مناسب آب، شکر و عسل را مخلوط کرده و با حرارت بالا به جوش بیاورید. وقتی مایع شروع به جوشیدن کرد، قطعه های پرتقال را اضافه کرده، دما را کم کنید و ۳۰ دقیقه بجوشانید تا نرم شود .قطعات پرتقال را از مایه جدا کرده و روی کاغذ روغنی بگذارید .
- پودر شکر، رنده پوست پرتقال، نمک و ۳ قاشق سوپ خوری آب پرتقال را مخلوط کنید. اگر فکر می کنید غلظت سس زیاد است، می توانید آب پرتقال را اضافه کرده و هم بزنید تا به غلظت دلخواهتان برسد. دونات ها که کاملا سرد شدند را در سس بزنید و روی توری سیمی بگذارید. اجازه دهید سس اضافه از دونات ها جدا شود.
روش تهیه دونات چوروی لذیذ
