دونات شکری بسیار خوشمزه هست و راحت تهیه می شود. کافی است مواد را با هم مخلوط کرده و خمیر دونات را آماده نمایید.این دونات بعنوان عصرانه با یک فنجان چای بسیار می چسبد.امروز به آموزش این شیرینی می پردازیم .با ما همراه باشید.
مواد لازم برای دونات شکری
- کره 70 گرم
- شکر 1/2 پیمانه
- تخم مرغ بزرگ 1 عدد
- شیر 1/2 پیمانه
- وانیل 1 قاشق چایخوری
- بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
- نمک نوک قاشق چایخوری
- آرد سفید 1 و 1/2 پیمانه
- کره 50 گرم
- شکر 1/4 پیمانه
- دارچین 1/2 قاشق چایخوری (اختیاری)
طرز تهیه دونات شکری
فر را با دمای ۱۶۵ درجه سانتیگراد روشن کنید و اجازه بدهید گرم شود. قالب دونات را چرب کنید و کنار بگذارید (اگر قالب دونات ندارید می توانید از قالب مافین هم استفاده کنید). بگذارید کره نرم شود. سپس آن را همراه با شکر خوب بزنید (با همزن برقی یا دستی) تا کرم سبکی ایجاد شود. تخم مرغ، شیر و وانیل را اضافه کنید و فقط در حدی هم بزنید که مواد با هم مخلوط شوند.
بیکینگ پودر و نمک را اضافه و مخلوط کنید. سپس آرد را هم اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید. این مایه نباید بیش از حد هم زده شود. خمیر دونات آماده شده را داخل یک قیف متصل به ماسوره گرد بزرگ بریزید. یا آن را به کیسه ضخیمی منتقل کنید و گوشه آن را ببرید تا شبیه به قیف شود. حال با استفاده از قیف، خمیر را داخل قالب دونات بریزید. هر قالب را تا نصف ارتفاعش پر کنید تا جای پف کردن داشته باشد.
دونات ها را به مدت ۸–۱۰ دقیقه در فر گرم شده قرار دهید. برای تهیه روکش دونات شکری ۵۰ گرم کره را ذوب کنید. شکر و دارچین را نیز با هم مخلوط کنید و در بشقابی بریزید. وقتی دونات ها کمی خنک شدند روی آن ها کره بمالید و سپس آن ها را در بشقاب شکر قرار دهید. دونات را برگردانید تا طرف دیگر آن هم شکری شود.