اگر به دنبال یک دسر شیک و مجلسی و راحت هستید ما به شما دسر فاج آلبالو و بادام را پیشنهاد می کنیم این دسر در عین خوشمزگی بسیار میان وعده مفید و خوشمزه خواهد بود ما در این مطلب از ساعد نیوز قصد داریم برای شما عزیزان طرز تهیه فاج آلبالو و بادام را آموزش دهیم در ادامه مطلب همراه ما باشید
مواد لازم برای فاج آلبالو و بادام
- بادام خرد شده ۳/۴ پیمانه
- پودر قند ۲.۵ پیمانه
- شیر ۲/۳ پیمانه
- کره ۱/۴ پیمانه
- شکلات سفید (تکه ای) ۳۴۰ گرم
- آلبالو منجمد ۳/۴ پیمانه
- عصاره بادام ۱/۲ قاشق چای خوری
- خامه وانیلی (اختیاری) به مقدار لازم
طرز تهیه فاج آلبالو و بادام
فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. بادام را کف سینی فر بریزید و به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه آنها را برشته کنید. در این فاصله دو تا سه بار آنها را هم بزنید تا نسوزند. سپس از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا خنک شوند. کف سینی فر فویل قرار دهید. روی فویل را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید.
دیواره های قابلمه بزرگی را چرب کنید. در یک قابلمه دیگر شیر، کره و پودر قند را با هم مخلوط کنید. آنها را روی حرارت ملایم حرارت دهید تا شکر حل شود. حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا نیم جوش شود و ۵ دقیقه بدون هم زدن بگذارید روی حرارت بماند. حرارت را کم کنید. شکلات سفید را اضافه کنید. هم بزنید تا شکلات سفید حل شود و مایه حالت خامه ای و نرم پیدا کند. از روی حرارت بردارید، میوه خشک، بادام خرد شده و عصاره بادام را به آن اضافه کنید. فورا فاج را روی سینی آماده شده پهن کنید. روی آن را بپوشانید و به مدت ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود. هنگامی که فاج سفت شد، آنها را به مکعب های یک اندازه برش دهید و در صورت تمایل با خامه وانیلی سرو کنید.
روش تهیه فاج شکلاتی با بیسکویت
