روش تهیه فاج فندق لذیذ

فاج فندق یک شیرینی خیلی خوشمزه هست و مقوی که بدون نیاز به فر می توانید خیلی راحت این شیرینی را درست کنید.

مواد لازم برای فاج فندق

• شکلات خالص : 250 گرم
• کره : 2 قاشق غذاخوری
• شیر غلیظ شده : 4 قاشق غذاخوری
• پودر قند, الک شده : 3 پیمانه
• مغز فندق خرد شده : نصف پیمانه
• کشمش طلایی : 50 گرم

طرز تهیه فاج فندق

1. قالب کیک مربع شکل به اندازه 20 سانتیمتر را کمی چرب نمایید.
2. شکلات را به قطعات کوچک تقسیم نمایید و همراه با شیر غلیظ شده و کره داخل کاسه ای بریزید .
3. کاسه را روی تابه حاوی آب نیم جوش قرار دهید و مدام مواد داخل آن را هم بزنید تا شکلات و کره کاملا آب گردند و مواد با هم ترکیب گردند.
4. کاسه را از روی حرارت بردارید و پودر قند را به تدریج اضافه نمایید .
5. فندق و کشمش طلایی را به مخلوط اضافه نمایید . مخلوط را داخل قالبی که از قبل آماده نموده اید بریزید و فشار دهید و سطح آن را صاف و یکدست نمایید.
6. سپس بگذارید تا خنک و سفت شود.
7. فاج آماده شده را از قالب خارج نموده و روی تخته بگذارید.
8. آن را به شکل مربع برش دهید و داخل قالب کاغذی شیرینی بگذارید و تا قبل از سرو آنها را خنک نگه دارید.

مواد لازم برای تهیه فاج فندق روش دوم

• شکلات تلخ یا شیری ۴۰۰ گرم
• شیر عسلی ۴۰۰ گرم
• فندق خام خرد شده ۱۲۰ گرم
• فندق اضافه ۱/۳ پیمانه

طرز تهیه فاج فندق روش دوم

فندق خام را روی سینی فر ریخته و در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید تا تست شود، سپس پوست فندق ها را جدا کرده و خرد کنید. قالب مربع ۱۸ یا ۲۰ سانتی متری را چرب کرده و کف و دیواره آن را با فویل بپوشانید، شکلات خرد شده و شیر عسلی را داخل ظرف مناسبی ریخته و روی شعله ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا شکلات ذوب شود و مواد کاملا گرم شود، سپس از شعله برداشته و ۱۲۰ گرم فندق خرد شده را اضافه کرده و داخل قالب آماده ریخته و سطح آن را صاف کرده و ۱/۳ پیمانه فندق اضافه را روی آن ریخته و با دست کمی روی فندق ها را فشار دهید تا بچسبد، پس از کمی خنک شدن به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا ببند و با چاقوی تیزی مکعبی برش بزنید.

روش تهیه فاج پسته لذیذ