فلافل مرغ با عدس یکی از انواع غذاهای خوشمزه بین المللی است که با دستورها و مواد بسیار متنوعی تهیه می شود. همانطور که مطمئنا می دانید در دستور اصلی فلافل، این غذای خوشمزه و پرطرفدار با نخود تهیه می شود. به دلیل اینکه فلافل غذای بسیار محبوبی در سراسر جهان است، دستورهای بسیار متنوعی با انواع مواد غذایی برای این غذا ابداع شده است.برای مشاهده این آموزش آشپزی بین المللی در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای فلافل مرغ با عدس
- عدس۱ پیمانه
- سینه مرغ ۱/۲ عدد
- آرد سوخاری ۲ قاشق غذا خوری سرپر
- تخم مرغ ۱ عدد
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- زردچوبه و دارچین به مقدار لازم
- آویشن و پودر پاپریکا به مقدار لازم
- سیب زمینی کوچک ۱ عدد
- پیاز کوچک ۱ عدد
- روغن به مقدار لازم
طرز تهیه فلافل مرغ با عدس
ابتدا سینه ی مرغ را با کمی نمک وفلفل وزرد چوبه میگذاریم تا بپزد. وقتی نیم پز شد عدس را که چند ساعت قبل خیسانده بودیم به مرغ اضافه می کنیم. وقتی عدس هم نیم پز شد سیب زمینی را به مرغ وعدس اضافه میکنیم .در آخر پخت نباید هیچ آبی درون قابلمه باقی بماند. بعد از پخت مواد همه را با هم چرخ میکنیم.من خودم عدس وسیب زمینی را جداگانه با گوشتکوب له کردم و سینه ی مرغ را هم با رنده ی درشت رنده کردم وبعد یک پیاز کوچک را در ظرف دیگری رنده میکنیم وقتی خوب آبش را گرفتیم به مواد اضافه میکنیم. حالا تمام ادویه ها وتخم مرغ را به مواد اضافه کرده وخوب ورز میدهیم .یک ماهیتابه ی تفلون روی شعله گذاشته وسپس با قالب فلافل (یا با دست مقداری از مواد را به اندازه ی دلخواه) برداشته و درون روغن سرخ میکنیم.
روش تهیه فلافل آبادان
