روش تهیه فرنی برای کودک و نوزاد 

فرنی برای نوزاد ۵ ماهه به بالا در وزن گیری او بسیار موثر است و می تواند به عنوان یک غذای سالم و مغذی برای نوزادان مورد استفاده قرار گیرد. برای شروع غذای کمکی، فرنی بهترین و سالم ترین غذایی است که برای نوزادان از 5 ماهگی به بعد مورد استفاده قرار می گیرد. اما استفاده از غذای کمکی برای نوزادان باید با رعایت همه جوانب صورت گیرد تا از ایجاد آلرژی و حساسیت جلوگیری شود. این غذای کمکی برای نوزادان، با استفاده از آرد برنج، شیره بادام و شیر که می تواند شیر مادر، شیر خشک یا شیر گاو باشد، تهیه می شود.

مواد لازم فرنی برای کودک و نوزاد

• شیر ۴ لیوان
• شکر ۸ قاشق غذاخوری
• گلاب ۴ قاشق غذاخوری
• آرد برنج ۴ قاشق غذاخوری
• خامه صبحانه ۲ ق مربا خوری

طرز تهیه فرنی برای کودک و نوزاد

برای تهیه فرنی ابتدا در قابلمه ای شیر را می ریزیم و شکر را به آن اضافه می کنیم و با قاشق هم می زنیم تا کاملا در شیر حل شود و آرد برنج را آرام آرام به شیر اضافه می کنیم و هم می زنیم تا در شیر گلوله نشود. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و پی در پی هم می زنیم تا شیر جوش بیاید سپس حرارت را کم تر می کنیم و همچنان هم می زنیم مداوم تا ته نگیرد. در پی هم زدن متوجه خواهید شد که شیر در حال قوام گرفتن و غلیظ شدن است.

وقتی به این مرحله رسید زمان افزودن گلاب است، گلاب را اضافه کنید و هم بزنید زمانی که کمی سفت شد و به غلظت مورد نظرتان رسید شعله را خاموش می کنیم و خامه را اضافه کنید هم بزنید تا خامه حل شود در ادامه قابلمه را از روی آن بر می داریم و همچنان هم می زنیم چون قابلمه داغ است و اگر به حال خود فرنی را رها کنیم تا سرد شود حتما ته می گیرد. فرنی آماده شده را در ظرف می کشید و نوش جان کنید.

نکات کلیدی در تهیه و پخت فرنی برای کودک و نوزاد

1. یکی از نکاتی که خیلی از خانم ها با آن مشکل دارند این است که فرنی را پس از اینکه از یخچال خارج می کنند متوجه می شوند فرنی آب انداخته است. برای رفع این مشکل پس از اینکه فرنی آماده شد اجازه دهید با دمای محیط آشپزخانه به آرامی خنک شود سپس آنرا در یخچال قرار دهید.
2. افزودن خامه اختیاری می باشد ولی بافت فرنی را نرم و لطیف می کند.
3. گلاب را در انتها اضافه کنید تا عطرش حفظ شود.
4. به فرنی بعد از خنک شدن می توانید کمی زعفران بزنید تا فرنی دو رنگ تهیه کنید.
5. اگر فرنی بیش از حد غلیظ شود ممکن است رویه آن ترک بر میدارد.
6. وقتی روی حرارت می گذارید مدام هم بزنید زیرا ته نشین می شود و اگر هم نزنید به صورت تکه تکه در فرنی باقی می ماند.
7. بجای شکر از پودر قند یا عسل نیز می توانید استفاده کنید.از آرد برنج با کیفیت استفاده کنید.

مواد لازم برای فرنی برای کودک و نوزاد روش دوم

• آرد برنج: ۲ قاشق مرباخوری سرصاف
• آب: ۱۲۰ میلی لیتر یا حدود نصف یک لیوان معمولی

طرز تهیه فرنی برای کودک و نوزاد روش دوم

• آب را به آرد برنج اضافه کنید و روی شعلهٔ ملایم قرار دهید.
• مرتب آن را هم بزنید تا به قوام مناسب برسد و از قاشق نریزد.
• اگر طبق گفتهٔ پزشک کودک، افزایش وزن کودک شما مطلوب نیست، می توانید هنگام تهیهٔ فرنی، نصف قاشق مرباخوری کره هم به آن اضافه کنید.
• در حین جوشیدن، در ظرف را باز بگذارید و مرتب آن را هم بزنید تا املاح آن ته نشین نشود.

اگر فرنی را با شیر مادر تهیه می کنید، اول آرد را با آب بپزید و وقتی قوام بیشتری پیدا کرد، از روی اجاق بردارید. سپس شیر مادر را به آن اضافه کنید تا قوام مناسب را پیدا کند. یادتان باشد شیر مادر یا شیر خشک را نباید روی حرارت بگذارید یا توی ظرف در حال پخت بریزید. همچنین می توانید بقیهٔ فرنی را که هنوز شیر مادر به آن اضافه نکرده اید، در یخچال بگذارید و در یکی دو روز آینده هنگام استفاده، اندکی از آن را گرم کنید، سپس با شیر مادر مخلوط و به کودک بدهید.

روش تهیه فرنی فشکل خوشمزه