فرنی یکی از غذاهای سبک و بسیار خوشمزه ایرانی است که بیشتر در مناسبت های خاص مثل ماه مبارک رمضان طبخ می شود. البته فرنی به طور معمول برای کسانی که معده ضعیف دارند، مانند نوزادان پخته می شود، ولی در ماه مبارک رمضان به صورت مجلسی تر برای سفره های افطاری و سحری طبخ می شود. در تهیه فرنی به سلیقه خود می توانیم از انواع مغزیجات نیز استفاده کنیم که باعث می شود در پایان فرنی مجلسی تر و مقوی تری داشته باشیم، برای مشاهده آموزش طرز تهیه فرنی در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای فرنی پفکی
- شیر ۲ پیمانه
- آرد ۱ قاشق غذا خوری
- نشاسته ذرت ۱ قاشق غذا خوری
- وانیل نوک قاشق چای خوری
- تخم مرغ ۱ عدد
- شکر ۴ قاشق غذا خوری
- کره ۲۵ گرم
- پودر کاکائو ۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه فرنی پفکی
ابتدا نصف شکر و آرد و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید و به ان شیر را اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار بدهید . تخم مرغ و مابقی شکر را با هم مخلوط کنید و با همزن بزنید تا کاملا کرم رنگ بشود و بعد به شیر اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا مواد غلیظ بشود و بعد از روی حرارت بردارید و به ان وانیل اضافه کنید ( میتوانید به جای وانیل از گلاب استفاده کنید من گلاب زدم ) . کره را داخل ظرفی بریزید و روی حرارت قرار بدهید تا ذوب بشود و به ان پودر کاکائو اضافه کنید و هم بزنید کمی از مواد فرنی را به پودر کاکائو اضافه کنید و هم بزنید و از روی حرارت بردارید. داخل لیوان اول فرنی ساده را بریزید و بعد رویش فرنی شکلاتی را بریزید و بگذارید داخل یخچال تا کاملا سرد بشود . و در انتها رویش را با میوه تزیین کنید .
روش تهیه فرنی برای نوزاد به روشی ساده
