روش تهیه فرنی برای نوزاد به روشی ساده

بسیاری از متخصصین عقیده دارند شروع غذای کمکی برای نوزاد۴ماهه مناسب نیست اما برخی نوزادان براساس شرایط فیزیکی و محیطی نیاز به غذای کمکی دارند. کودکانی که به تنهایی با شیر سیر نمیشوند و یا وزن کافی ندارند. بنابراین پزشک متخصص براساس وضعیت رشد نوزاد غذای کمکی را تجویز میکند. یکی از اولین غذاهای کمکی که بافت نرم و قابل هضم دارد و به رشد و وزن گیری کمک کیند فرنی است. فرنی سرشار از ویتامین A ، ویتامینC، کلسیم و ویتامینB است.

مواد لازم برای تهیه فرنی برای نوزاد به روشی ساده

• آرد برنج ۱ ق غذا خوری
• آب یا شیر گاو ۱ پیمانه

طرز تهیه فرنی برای نوزاد به روشی ساده

بهتر است خودتان در منزل آرد برنج تهیه کنید تا کیفیت بهتری داشته باشد. بدین صورت که برنج نیم دانه ایرانی را بشورید و خشک کنید و داخل آسیاب یا غذاساز ریخته و پوره کنید. در ادامه باید از یک الک رد کنید تا خوب نرم و دانه های درشت گرفته شود. شما می توانید از شیر خشک مادر یا انواع سویق ها نیز استفاده کنید ولی اولین فرنی برای نوزاد که بسیار تست شده است استفاده از آرد برنج است.

داخل یک شیر جوش باید آرد برنج را بریزید و برای چند دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. دقت کنید تفت دادن آرد برنج باعث بهتر هضم شدن فرنی می شود و بهتر است این مرحله را حذف نکنید.

در ادامه آب و یا شیر را اضافه کنید و مداوم هم بزنید تا آرد برنج باز شود و کم کم غلیظ شود و اگر برای اولین بار می خواهید فرنی دهید حتما بسیار رقیق از روی حرارت بردارید. وقتی از حرارت برداشتید می توانید شیر خشک یا شیر مادر اضافه کنید و دقت کنید نباید آن ها را روی حرارت اضافه کنید. فرنی برای نوزاد آماده شده است نوش جان.

طرز تهیه آرد برنج برای فرنی نوزاد

1. برنج را خوب بشوئید و از شب قبل بدون نمک خیس کنید. برنجی که استفاده می کنید بهتر است برنج ایرانی و از نوع مرغوب باشد.
2. آب برنج را چند بار عوض کنید تا رنگ آن کاملا سفید شود.
3. برنج را در یک آبکش بریزید تا آب آن گرفته شود و بلافاصله به مدت 4-3 ساعت در یک کیسه نخی بریزید تا رطوبت اضافه آن گرفته شود ولی خشک نشود چون در غیر اینصورت آسیاب نمی شود. پس رطوبت برنج نباید به قدری زیاد باشد که گلوله شود و به راحتی داخل دستگاه حرکت نکند و نباید آنقدر خشک باشد که درشت باقی بماند و درست آسیاب نشود.
4. برنج را داخل آسیاب یا مولینکس بریزید و اجازه دهید تا نرم شود. نکته ای که برای آسیاب کردن برنج وجود دارد این است که برنج را به مقدار کم داخل آسیاب بریزید و در حین کار یکی دو بار آسیاب را خاموش کنید و با یک قاشق اطراف تیغه دستگاه را آزاد کنید که برای دستگاه مشکلی پیش نیاید.
5. پس از اینکه آرد نرم شد، آن را الک کنید و در یک سینی پهن کنید تا خشک شود. هر چه الکی که استفاده می کنید ریزتر باشد، آرد شما نرم تر می شود.
6. آرد برنج را پس از خشک شدن در یک شیشه بریزید و در یخچال نگهداری کنید تا بو نگیرد.

نکات کلیدی در تهیه فرنی برای نوزاد

1. بهتر است برای اولین بار با آب فرنی را برای نوزاد تهیه کنید و اگر نوزاد به شیر حساسیت نداشت اضافه کنید.
2. اصلا نیازی به افزودن شکر یا نبات نیست.
3. اگر دوست دارید کیم فرنی شیرین باشد اصلا از شکر استفاده نکنید و از کمی شیره خرما یا انگور با مشورت دکتر استفاده کنید.

روش تهیه فرنی بستنی پسته و زعفران