قرابیه یا قورابیه زنجبیلی دارچینی یکی از شیرینی های خوشمزه ترکیه ای است که جزو شیرینی های سنتی آذربایجان شرقی نیز هست. در ادامه روش پخت شیرینی قورابیه زنجبیلی دارچینی را خواهید دید که به عنوان شیرینی مخصوص عید نوروز نیز تهیه کرد.
مواد لازم قرابیه زنجبیلی دارچینی
- آرد: 4 لیوان
- شکر قهوه ای: 2 عدد
- تخم مرغ: 2 عدد
- کره: 250 گرم
- دارچین: 2 قاشق مرباخوری
- زنجبیل: 1 قاشق سوپخوری
- پودر بادام هندی: 100 گرم
- جوز هندی: 1 عدد
طرز تهیه قرابیه زنجبیلی دارچینی
- ابتدا آرد، پودر بادام، جوز هندی رنده شده، زنجبیل و شکر قهوه ای را با هم مخلوط و کاملا زیر و رو کنید.
- سپس کره و تخم مرغ را نیز اضافه کرده، ورز دهید.
- خمیر را با وردنه باز کرده به طوری که سطح خمیر به یک اندازه ضخامت داشته باشد.
- فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.
- خمیر ها را با قالب دلخواه برش زده و در قالب چرب شده قرار دهید.
- قالب ها را در سینی مخصوص فر چیده و به مدت 15-10 دقیقه حرارت دهید.