روش تهیه حلوا کنجدی جاجرمی

حلوا جزو دسر های پرطرفدار کشورمان است که تهیه آن کمی زمان بر بوده و نیاز به صبر و حوصله زیاد دارد، ضمن اینکه با روش های مختلفی نیز طبخ می شود، حال در این مطلب می خواهیم روش تهیه حلوا عربی را آموزش دهیم که امیدواریم مورد توجه شما عزیزان علاقمند به بخش دسر و پیش غذا قرار گیرد.

حلوا کنجدی یکی از ساده ترین روش های تهیه حلوا می باشد که بسیار خوشمزه و مقوی است و در شهرهای خوزستان، شیراز و سبزوار و بروجرد تهیه می شود که به ملکه حلواها نیز معروف است و یک شیرینی سنتی است که می توانید به عنوان یک میان وعده تهیه کنید این حلوا به روش های مختلف تهیه می شود به طور مثال با شیره خرما یا شیره انگور یا عسل می توان تهیه کرد. این حلوا برای زمان هایی که وقت کافی برای تهیه حلوا ندارید بسیار مناسب است و برای کودکانی که از کنجد خوششان نمی آید نیز بسیار خوب است و از همه مهم تر بسیار آسان تهیه می شود و نیاز به نکته خاصی ندارد. اما از خواص مهم کنجد می تواند به داشتن فیبر اشاره کرد تا کلسترول را کنترل کند، از دیابت جلوگیری می کند، برای سلامت قبل نیز مفید است، کمک به کاهش اضطراب، کمک به کم خونی از فواید مهم کنجد می باشد. امروز در ساعد نیوز حلوا کنجدی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای حلوا کنجدی جاجرمی

شیره انگور ۱ کیلوگرم
کنجد ۱ کیلوگرم
گردو به مقدار لازم
انگبین گیاهی(بیخ،ریشه گیاهی ساپونین) به مقدار لازم

طرز تهیه حلوا کنجدی جاجرمی

برای تهیه این نوع حلوا به کنجد تمیزشده وبوداده شده احتیاج داریم به آن بیخ اضافه کرده درحد ی که تلخ نشود از هم زدن بیخ کفی حاصل میشود که خوردنی است بعد به آن شیره انگور اضافه کرده ودر ظرف چدنی بزرگ آنرا هم میزنیم درصورت تمایل گردوی خرد شده داخل مواد درآخر میریزیم یا برای تزیین از گردو استفاده میکنیم .برای درست کردن این حلوا باید حوصله داشته باشید چون از هم زدن زیاد کنجدوبیخ وشیره یک حلوای کشی بدست میاید که سفت وکشدار میشودو رنگ شیره انگور ازقهوه ای به رنگ زردمیشود مانند هم زدن سفیده تخم مرغ یازرده وشکر که آنقدر هم بزنید که کشدارشود وتغییر رنگ دهد واز ظرف نریزد.