حلوا یکی از شیرینی های قدیمی ایران است که در دسته محبوب ترین دسرهای غذایی به شمار می آید. حلوا از جمله دسرهای سرو شده در مراسم های عزا نیز می باشد به همین علت بیشترین شیرینی ایست که هر یک از افراد چندین بار آن را چشیده و مزه آن را می پسندد. حلوا ی ساده از جمله دسرهای محبوب شب های ماه رمضان نیز محسوب می شود. حلوا همانند اکثر غذاها چندین نوع مختلف دارد که از این انواع علاوه بر حلوا ی ساده و مجلسی می توان به حلوای زعفرانی شکلاتی اشاره کرد.
مواد لازم برای حلوا زعفرانی شکلاتی
- آرد ۲ پیمانه
- کره ۱۵۰ گرم
- روغن جامد ۱/۴ پیمانه
- پودر قند ۱/۲ پیمانه
- شکلات سفید ۳۰۰ گرم
- پودر هل ۱/۲ قاشق چای خوری
- شیر خشک قنادی ۴ قاشق غذا خوری
- زعفران دم کرده غلیظ ۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه حلوا زعفرانی شکلاتی
آرد را در تابه ای ریخته و روی حرارت ملایم گذاشته ده دقیقه تفت دهید تغییر رنگ ندهد وبعد الک کنید و دوباره به تابه برگردانید وروغن جامد وکره را اضافه کنید و روی حرارت ملایم گذاشته پنج دقیقه تفت دهید وبعد از روی حرارت بردارید تا کمی از داغی بیفتد. پودر قند وپودر هل وشیر خشک قنادی و شکلات سفید آب شده را بهش اضافه کنید و هم بزنید وبعد زعفران دم کرده غلیظ را اضافه کنید و هم بزنید وبعد در قالب سیلیکونی ریخته وکمی با دست فشار بدهید ( میتوانید هر ظرفی راچرب کنیدو مواد حلوا را ریخته وبا دست فشار دهید تا فشرده شود وبعد استراحت آرام با چاقو تیز برش بزنید) وبعد به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد از قالب درآورده و ساده میل کنید یا با شکلات تزیین کنید نوش جان.
روش تهیه حلوای شیر شکلاتی لذیذ
