گاهی وقتها ترکیب دو غذا از دو فرهنگ مختلف میتواند نتیجه ای بسیار جذاب داشته باشد. امروز برایتان دستور پخت حلوایی را آماده نموده ایم که از ترکیب حلوای ایرانی و کاسترد اروپایی تشکیل شده است. این حلوای خوشمزه میتواند انتخابی متفاوت و خاص برای دورهمی هایتان باشد و شما میتوانید آن را به اشکال مختلف درآورده و با چای یا قهوه داغ برای مهمانان و عزیزانتان سرو نمایید. پیشنهاد میکنیم اگر هفته ای پرکار را از سر گذراندهاید، این حلوای کاسترد که دستور بسیار آسانی دارد را تهیه نموده و پایان هفته ای دلچسب به خودتان و عزیزاتان هدیه دهید. اختصاص دادن زمان به خانواده نشان از مهر و محبت میان شما میباشد، حلوای کاسترد خوش عطر و طعم گزینه ای فوق العاده برای شب نشینی های خانوادگی تان بوده و شما میتوانید در حین خوردن این دسر خوشمزه با خانواده تان معاشرت نموده و از لحظاتتان لذت ببرید.
مواد مورد نیاز حلوای کاسترد
- آب 500 میلی لیتر (2 پیمانه)
- پودر کاسترد یک دوم پیمانه
- شکر 300 گرم
- روغن جامد 30 گرم
- پودر هل یک چهارم قاشق چایخوری
- بادام هندی خرد کرده 60 گرم
روش تهیه حلوای کاسترد
یک دوم پیمانه از آب را با پودر کاسترد مخلوط کنید تا صاف و یکدست شود. آن گاه شکر و باقیمانده آب را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود. حالا پودر کاسترد حلکرده را به آن بیفزائید و پیوسته هم بزنید تا گلوله نشود!همینکه روی مایه حباب زد، نیمی از روغن را همراه با هل به آن بیفزائید و همچنان حلوا را هم بزنید تا زمانیکه از ظرف جدا شود. سپس باقیمانده روغن و بادام هندی را درون حلوا بریزید و آن را از روی حرارت بردارید.اکنون حلوا را در قالب چربکرده بریزید و رویش را صاف کنید. اینک آن را یک ساعت در یخچال نگه دارید و بعد به اندازه دلخواهتان برش دهید و حلوا را با بادام هندی بیارائید.
روش تهیه حلوای دارک فندق
