حلوای خرما، یا حلوا رنگینک، یک شیرینی سالم و بسیار مقوی و یکی از انواع متعدد حلوا است که پخت بسیار ساده ای دارد. حلوا خرما در کشورهای آسیایی نظیر هند، پاکستان و کشورهای عربی طرفداران زیادی دارد. خرما بمب انرژی است. تنها چند عدد از این ماده به واسطه طبیعت فوق العاده گرمی که دارد می تواند انرژی یک انسان را تا نیم روز کاملا تامین کند. خرما برای پوست و مو نیز بسیار مفید است.دستور پخت تمامی رنگینک ها یکسان است. فقط کافی است افزودنی های آن مثل گلاب، زعفران، روغن مورد علاقه، را تغییر بدهید تا یک نوع و یک طعم دیگر داشته باشید.
مواد لازم برای حلوای خرما
- آرد گندم : ۱۵۰ گرم
- خرما : ۵۰۰ گرم
- گلاب : ۲ قاشق سوپ خوری
- روغن مایع : ۱۲۰ گرم
- زعفران دم کرده : ۱ قاشق مرباخوری
- پودر پسته : ۱ قلشق سوپ خوری
- پودر بادام : ۱ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه حلوای خرما
برای درست کردن حلوای خرما ابتدا آرد را دو بار الک کنید و سپس در درون تابه ای مناسب آرد الک شده را بریزید و به خوبی تفت دهید تا رنگ آرد مایل به قهوه ای شود. سپس روغن مایع را به آرد اضافه کنید و به خوبی مخلوط آرد و روغن مایع را هم بزنید.در مرحله بعدی هسته های خرما را از درون خرما خارج کنید و سپس پوست خرما ها را بگیرید و با کمک چنگال خرما ها را له کنید.
گلاب و زعفران دم کرده را به همراه خرمای له شده به آرد تفت داده شده اضافه کنید و با کمک قاشق بزرگی حلوا را هم بزنید و بعد از اینکه مواد خرما به خوبی با یکدیگر مخلوط شدند تابه را از روی حرارت بردارید و در گوشه ای قرار دهید تا حلوا به خوبی خنک شود.
در نحوه تهیه حلوای خرما بعد از سرد شدن حلوا می توانید آن را با کمک دست و یا قالب های مخصوص به شکل های مختلفی در آورید و سپس حلواهای شکل داده شده را در درون ظرف مناسبی بچینید و روی آن ها را با کمک پودر پسته و یا پودر بادام تزیین کنید
ضمن سپاس از همراهی شما عزیزان، امیدواریم از آشپزی این بخش نهایت بهره را برده باشید و به خوبی با دستور این نوع حلوا آشنا شده باشید تا بتوانید آن را تهیه کنید، می توانید برای تزیین حلوای خرما از روش های تزیین حلوا استفاده کنید.
روش تهیه حلوا خرما به سبک شیرازی
