هاوریش کدو مازندرانی غذایی بدون گوشت و مناسب گیاهخوارن و دوستداران طبیعت است. در این غذای محلی مازندرانی، از سبزیجات ساده استفاده می شود. البته اگر وگان هستید، نمی توانید این غذا را بخورید؛ زیرا این غذا با تخم مرغ درست می شود. هاوریش کدو مازندرانی، جزو انواع غذاهای مازندانی و در دسته انواع غذا با کدو سبز است و مثل خوراک کدو سبز شمالی، اسپناساک مازندانی و … غذایی محلی و خوش طعم است. طرز تهیه هاوریش کدو مازندرانی جزو غذاهای ساده سی دقیقه ای و تنبلانه برای خانه و خوابگاه است با ما همراه باشید.
مواد لازم هاوریش کدو مازندرانی
- 5 عدد کدوسبز
- 3 قاشق سوپ خوری جعفری خرد شده
- 3 عدد تخم مرغ
- 4 حبه سیر
- 1 قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی
- 1 عدد پیاز
- روغن به میزان لازم
- ادویه به میزان لازم
دستور تهیه هاوریش کدو مازندرانی
روغن را داخل یک ماهیتابه داغ کنید و سیر و پیاز خرد شده را داخل آن تفت دهید تا شفاف و طلایی رنگ شوند.سپس کدو های خرد شده را همراه جعفری به تابه اضافه کنید و بعد از اینکه کدو کمی نرم شد، رب گوجه فرنگی را همراه یک پیمانه آب به تابه اضافه می کنیم.در ماهیتابه را ببندید و اجازه دهید غذا به مدت 15 دقیقه روی حرارت کم بپزد. 3 عدد تخم مرغ را به غذا اضافه کرده و هم بزنید.سعی کنید برای تهیه این خوراک خوش طعم از مواد اولیه تازه بهره ببرید.در مرحله آخر بعد از اینکه تخم مرغ ها سفت شد تابه را از روی حرارت برداشته وغذا را سرو کنید.