دسر پارافه نوعی دسر خوشمزه فرانسوی است. اجزای تشکیل دهنده این دسر خوشمزه نسکافه، خامه قنادی، شیر، زرده تخم مرغ، وانیل و بادام است.این دسر در فرانسه با خامه، تخم مرغ و شیره شکر تهیه میشود و در آمریکا از لایه های چون خامه، بستنی، ژله، آجیل ها، ماست، شربت و میوه تازه تشکیل میشود. در این رسپی طرز تهیه دسر پارافه شکلاتی را آموزش خواهم داد. لطفا با ما همراه باشید.
مواد لازم برای پارافه شکلاتی
- کرم شانتی 2 پاکت
- شیر سرد 2 لیوان
- بیسکویت پتی بور 1 پاکت
- توت فرنگی متوسط 15 عدد
- موز 1 عدد
- وانیل 1 پاکت
- 5 قاشق شکلات
- فندق متوسط 7 عدد پودر شده
مواد لازم برای رویه پارافه شکلاتی
- سس شکلاتی 1 پاکت
- شیر 2 لیوان
طرز تهیه پارافه شکلاتی
توت فرنگی و و موز را ریز خرد میکنیم . بیسکویت پتی بور را با دست خرد می کنیم . در یک کاسه کرم شانتی ها را ریخته و شیر ها رار یخته و با میکسر هم زده تا قوام دار شود وانیل را هم ریخته با میکسر به هم زدن ادامه میدهیم سپس بیسکویت های خرد شده و شکلات را ریخته و فندق پودر شده و توت فرنگی ها و موز خرد شده را ریخته و خوب هم میزنیم. اکنون در یک قالب کیک مستطیلی کیسه فریزر را نصف کرده ته قالب می اندازیم یا اینکه کاغذ محافظ پهن می کنیم اکنون مواد را در قالب ریخته رویش را مختصر فشار داده و صاف می کنیم رویش را با کیسه فریزر یا کاغذ محافظ می پوشانیم در یخچال بمدت 4-5 ساعت قرار می دهیم.اکنون در یک قابلمه کوچک سس شکلاتی آماده را ریخته رویش 2 لیوان شیر ریخته تا وقتی به قوام بیاید می پزیم سپس از حرارت برداشته گاها هم میزنیم و میگذاریم سرد شود10- 15 دقیقه قبل از سرو از یخچال در آورده و در ظرف گذاشته رویش سس شکلاتی ریخته برش داده و سرو میکنیم.
طرز تهیه پارفه انار با نشاسته
