هات چاکلت مکزیکی یکی از انواع نوشیدنی های خوشمزه بین المللی است که همانطور که از نامش مشخص است متعلق به کشور مکزیک می باشد. همانطور که مطمئنا می دانید غذاها و نوشیدنی ها مکزیکی پر از ادویه هستند و طعم تند و تیز دارند. هات چاکلت مکزیکی هم یکی از انواع نوشیدنی ها داغ مکزیکی است که به دلیل وجود ادویه هایی مانند دارچین و فلفل چیلی طعمی بسیار خاص و خوشایند دارد، برای مشاهده این آموزش در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای هات چاکلت مکزیکی
- شیر پرچرب 3 فنجان
- چوب دارچین خرد شده 3 قاشق
- شکلات نیمه شیرین خرد شده 170 گرم
- شکر دانه ریز 3 قاشق
- اسانس وانیل 3/4 قاشق چایخوری
- نمک کمی
- فلفل قرمز 1/4 قاشق چایخوری
- خامه فرم گرفته جهت تزئین
طرز تهیه هات چاکلت مکزیکی
برای تهیه این هات چاکلت لذیذ ابتدا شیر و چوب دارچین را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید. شیر را هم بزنید تا حباب نزند و کف نکند. حدود 10 دقیقه آنرا حرارت دهید تا عطر دارچین بلند شود. شکلات خرد شده، شکر، اسانس وانیل، نمک و فلفل را به شیر اضافه کنید. 5 دقیقه حرارت دهید و مرتب هم بزنید تا شکلات ها آب شوند و مایه شکلاتی یکدست و کرم مانندی حاصل شود. هات چاکلت را داخل ماگ یا فنجان های سرو بریزید. روی آن را با خامه فرم گرفته، مقداری پودر کاکائو و فلفل قرمز( به دلخواه) تزئین و نوش جان کنید.
مواد لازم برای هات چاکلت مکزیکی روش دوم
- شیر کامل: دو پیمانه
- پودر کاکائو: ۴ قاشق غذاخوری
- نمک: ۱/۸ قاشق چایخوری
- پودر چیلی داغ: ¼ قاشق چایخوری
- شکلات تلخ خرد شده: ۸۵ گرم
طرز تهیه هات چاکلت مکزیکی روش دوم
شیر را در شیرجوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. هنگامی که کمی گرم شد، پودر کاکائو و نمک را اضافه کنید. هنگامی که می خواست بجوشد فورا از روی حرارت بردارید و پودر چیلی و شکلات تلخ را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند.