جار کیک لبو یک کیک از انواع کیک های بسیار خوشمزه ایرانی است که معمولا در فصل پاییز یا زمستان درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک لبو در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه جار کیک لبو
- کیک شیفون یا اسفنجی به مقدار لازم
- پنیر ماسکارپونه ۱۰۰ گرم
- خامه صبحانه ۳۰ گرم
- پودر قند ۲۰ گرم
- خامه قنادی ۱۵۰ گرم
- پودر ژلاتین ۵ گرم
- پوره لبو ۱۲۰ گرم
- وانیل ۱/۴ ق چای خوری
- شکلات چیپسی ۱/۴ پیمانه
طرز تهیه جار کیک لبو با کرم مخصوص
ابتدا کیک مورد نظر را که می توانید یک ساده یا کیک یک تخم مرغی تهیه کنید. شیشه ها و یا لیوان مورد نظر را آماده کنید. کیک را با توجه با اندازه شیشه قالب بزنید. لبو را بگذارید با کمی آب پخته شود و بعد پوست لبو را جدا کنید و داخل میکسر ریخته و پوره کنید. ژلاتین را روی چند قاشق آب سرد ریخته تا اسفنجی شود. سپس بن ماری کنید و بگذارید تا خنک شود.
در ادامه پنیر ماسکارپونه را با پودر قند و وانیل را داخل یک کاسه ریخته و با همزن برقی بزنید تا یکدست و خوب مخلوط شود. پوره لبو را اضافه کنید و هم بزنید. در ادامه ژلاتین خنک شده را به مواد اضافه کنید و همزن مواد را خوب هم بزنید. در ادامه خامه قنادی را از قبل با همزن بزنید تا فرم بگیرید.در ادامه خامه قنادی فرم گرفته را اضافه کنید و هم بزنید. در انتها شکلات چیپسی را به دلخواه اضافه کنید و با لیسک یا همزن با دور کند مواد را هم بزنید. حالا فیلینگ مخصوص جار کیک ما آماده شده است. آن را داخل قیف پلاسیتکی ریخته و سر قیف را کمی قیچی کنید و داخل لیوان قرار دهید.
کیک برش خورده را داخل لیوان قرار دهید و روی آن کمی فیلینگ لبو را بریزید و یکبار دیگر این مرحله را تکرار کنید. در انتها به دلخواه از لبو یا شکلات استفاده کنید و جار کیک را تزئین کنید. می توانید قاشق را با روبان به دور لیوان ببندید و برای ۱ ساعت داحل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرید. نوش جان
روش تهیه کیک هومدینگر لذیذ
