روش تهیه کرم طالبی لذیذ

کرم طالبی یک کرم میوه ای است که با استفاده از پودر ژلاتین تهیه می شود. این دسر از خامه و پوره طالبی تهیه می شود. طالبی یکی از میوه های خوشمزه و پر خاصیت است که در فصل گرما برای خنک کردن بدن استفاده می شود این دسر بسیار شیک و زیبا است و به صورت تک نفره با در قالب هاب بزرگ، سرو می شود که می توان در مهمانی ها و مجالس استفاده نمود. برای مشاهده آموزش طرز تهیه کرم طالبی در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم برای کرم طالبی

• طالبی متوسط ۱ عدد
• شیر ۱ لیوان
• خامه‏ ۱/۲ لیوان
• شکر ۱ لیوان
• پودر ژلاتین ۳ قاشق غذا خوری
• وانیل‏ ۱ قاشق غذا خوری

طرز تهیه کرم طالبی

1. طالبی را تیکه کنید و داخل مخلوط کن بریزید و کامل پوره کنید.
2. ژلاتین را با کمی آب مخلوط کنید و به روش بنماری حل کنید و کنار بگذارید.
3. شکر.شیر.خامه و وانیل را به پوره طالبی اضافه کنید و مخلوط کنید.
4. پس از یکدست شدن مواد ژلاتین رو اضافه و دوباره باهم مخلوط کنید.
5. مواد را داخل ظرف سرو بریزید و به مدت ۳ تا ۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید و نوش جان کنید.

نکات مربوط به طالبی

طالبی سرشار از مواد مغذی است که برای سلامت بدن مفید هستند. طالبی حاوی کربوهیدرات، پروتئین، آب، پتاسیم، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر و روی است. همچنین طالبی دارای ویتامین A، بتاکاروتن، ویتامین B یک، دو، شش، ویتامین C و ویتامین K است. هنگام خرید طالبی برای اینکه بتوانید یک طالبی شیرین و آبدار را تهیه کنید، باید به این نکات توجه داشته باشید:
۱ ـ اگر طالبی شیرین را نزدیک بینی تان ببرید و آن را بو کنید، عطر و بوی خوشایندی دارد.
۲ ـ یک طالبی خوب باید پوست زبر داشته باشد.
۳ ـ طالبی خوب و شیرین یا زرد متمایل به سبز است یا زردی کم رنگ دارد.
۴ ـ سر طالبی باید نرم تر از بدنه باشد. اگر همه قسمت های طالبی نرم بود، قطعاً آن طالبی بیش از حد رسیده و ترشیده است.
۵ ـ یک طالبی سالم و شیرین خطوط سبز کم رنگ دارد؛ بنابراین اگر خطوط سبز روی پوست تیره تر بود، آن طالبی تازه نیست.

نکات مربوط به پودر ژلاتین

ژلاتین ماده ای بدون رنگ و مزه است و از کلاژن گرفته می شود که در بخش هایی از بدن حیوانات وجود دارد. برای حل کردن پودر ژلاتین همیشه از روش بن ماری استفاده کنید. به این صورت که ظرف حاوی پودر ژلاتین و آب را روی بخار آب جوش بگذارید. توجه داشته باشید که اگرژلاتین را در دمای خیلی بالا آب کنید، بوی بدی از آن متساعد خواهد شد. همچنین یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین معادل ۴ ورق ژلاتین است. پودر ژلاتین را باید در یک ظرف در بسته و حتماً در مکان خشک و خنک نگه داری کنید. پس از اینکه بسته حاوی پودر ژلاتین را باز کردید، تا ۶ ماه فرصت استفاده از آن را دارید و بعد از این مدت خاصیت خود را از دست خواهد داد.

روش تهیه کرم پنیر خامه ای لذیذ