کباب عربی گوشت و سبزیجات یکی از انواع غذاهای سنتی و خوشمزه عربی است که با مواد بسیار متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کباب عربی گوشت و سبزیجات در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم کباب عربی گوشت و سبزیجات
- 455 گرم گوشت چرخ شده
- 1/2دسته جعفری ، ریز خرد شده
- 1/4دسته برگ نعناع ، ریز خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی ، تقسیم شده
- 3 قاشق غذاخوری موسیر کوچک ، خرد شده
- 2 حبه سیر ، خرد شده
- 1 قاشق چایخوری زنجبیل چرخ شده
- 2 قاشق چایخوری زیره
- 1 قاشق چای خوری گشنیز
- نمک و فلفل سیاه پودر شده به میزان لازم
- 6 سیخ بامبو (12 "طول و 1/2" عرض) ، 30 دقیقه در آب خیسانده
دستورالعمل ها کباب عربی گوشت و سبزیجات
ماهی تابه کوچک را روی حرارت متوسط تا زیاد قرار دهید. پس از داغ شدن تابه ، 1 قاشق چای خوری روغن به آن اضافه کنید.موسیر ، سیر و زنجبیل را به ماهیتابه اضافه کرده و به مدت 4 تا 5 دقیقه تفت دهید. زیره و گشنیز را اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه تفت دادن را ادامه دهید. نمک و فلفل را کمی اضافه کنید.حدود 10 دقیقه مخلوط موسیر را از روی حرارت و کمی خنک بردارید.در یک کاسه بزرگ گوشت ، مخلوط موسیر ، جعفری و نعناع را مخلوط کنید. نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید تا کاملاً ترکیب شوند.
مخلوط را به 6 قسمت مساوی تقسیم کنید و با دستان مرطوب هر قسمت از گوشت را به یک سیخ چوبی بکشید وگوشت را به دور سیخ فشرده تا محکم به سیخ بچسبد،قالب گریل بزرگ را روی حرارت متوسط تا زیاد قرار دهید. پس از داغ شدن تابه ، با روغن باقیمانده توی آن را چرب کرده و سیخ های گوشت را توی تابه با فاصله ۱ سانت بچینید.سیخ ها را در هر طرف ، به مدت 6 تا 8 دقیقه یا تا زمانی که کاملاً پخته شوند گریل کنید کباب های پخته شده را بردارید و کنار ظرف برنج با نان و سالاد و خیار و گوجه فرنگی و هوموس سرو کنید.
روش تهیه کباب مرغ و بیکن چوبی لذیذ
