کباب پنجابی یکی از انواع غذاهای خوشمزه هندی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کباب پنجابی در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای کباب بره پنجابی
- گوشت بدون استخوان ران بره:یک کیلو و 200 گرم
- ماست چکیده :¾ پیمانه
- سیر له شده و خمیری:2 حبه
- زنجفیل تازه رنده شده :2 قاشق چایخوری
- گرام ماسالا:2 قاشق چایخوری
- پودر فلفل قرمز:1/3 قاشق چایخوری
- روغن زیتون بکر :6 قاشق سوپخوری
- کره ذوب شده : 3 قاشق سوپخوری
- چات ماسالای آماده :یک قاشق چایخوری
طرز تهیه کباب بره پنجابی
ابتدا گوشت را خرد کرده و داخل کاسه ای بریزید، سپس بقیه مواد(به جز کره و چات ماسالا) را افزوده و بخوبی زیر و رو کنید تا با هم مخلوط شوند.مخلوط گوشت را برای یک شب داخل یخچال بگذارید تا مزه دار و ترد شود.گوشت ها را از داخل سس بیرون آورده و مواد آن را پاک کنید ، سپس به سیخ زده و با کره چرب نمایید.گوشت ها را روی زغال و یا کباب پز قرار داده و به سلیقه خودتان بپزید.سیخ های کباب را داخل بشقاب سرو بچینید و با چات ماسالا و سبزیجات دلخواهتان سرو نمایید.