کله جوش یکی از انواع غذاهای خوشمزه و ساده ایرانی است که امروزه با رسپی ها و مواد متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کله جوش قزوینی در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای کله جوش قزوینی
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
- روغن به مقدار لازم
- کشک ۱۵۰ گرم
- سبزی (شامل نعنا،مرزه و ترخان خشک) ۱ قاشق سوپ خوری
- گردو (ساییده شده) ۱۰۰ گرم
- پیاز سرخ شده ۲ قاشق سوپ خوری
- پیاز خام ۱۰۰ گرم
- گوشت (چرخکرده) ۵۰۰ گرم
طرز تهیه کله جوش قزوینی
ابتدا پیاز را رنده كرده و آب آن را بگیرید و با گوشت چرخ كرده، نمك و ادویه مخلوط كرده و پس از ورز دادن به صورت گلوله های كوچك درست كنید و آن را با مقداری روغن داغ سرخ كرده و پیاز سرخ شده را به آن اضافه كنید. سپس سبزی های خشك را ریخته دو تا سه پیمانه آب اضافه كرده تا بجوشد وقتی آب آن نصف شد كشك و گردو را بریزید و از روی حرارت بردارید. كله جوش آماده است می توانید آن را با نان سنگك یا بربری میل كنید.
روش تهیه کله جوش زنجانی با عدس و لپه
