خوراک کاری لوبیا یکی از صبحانه های بسیار محبوب در سراسر جهان است که با مواد متنوعی مثل قارچ، سیب زمینی و .. درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خوراک کاری لوبیا در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای کاری لوبیا
- لوبیا چیتی ۱ پیمانه
- پیاز متوسط ۱ عدد
- سیر ۲ حبه
- رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری
- گوجه فرنگی ۱ عدد
- ادویه کاری ۳/۴ قاشق غذا خوری
- پودر زیره نصف قاشق مربا خوری
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
طرز تهیه کاری لوبیا
لوبیا را از ۴۸ ساعت قبل خیس کرده و چندین بار آبش را عوض کنید. سیر را ریز خرد کنید.گوجه فرنگی را رنده کنید. پیاز را هم رنده کنید.در قابلمه مناسبی پیاز رنده شده را با مقداری روغن و زردچوبه تفت دهید تا سبک شود. سیر خرد شده و گوجه رنده شده را اضافه کنید و دو سه دقیقه دیگر تفت دهید.بعد رب گوجه را اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید تا رنگ رب گوجه باز شود. بعد لوبیا چیتی،ادویه کاری،پودر زیره، نمک و فلفل را اضافه کنید ،به همراه دو تا ۳ لیوان آب آب که جوش آمد شعله را کم کنید تا خوراک با شعله ملایم بپزد و جابیفتد.
نکته:در ابتدا نمک و فلفل را کم اضافه کنید و در اواخر پخت تست کنید اگر کم بود دوباره اضافه کنید. افزودن مقدار کمی پودر زنجبیل(۱/۴قاشق چایخوری) ذائقه ای هست، دوست داشتید می توانید اضافه کنید.
روش تهیه گوشت و لوبیا اصفهانی لذیذ
