کرم پسته جزو دسرهای خوشمزه و مجلسی و البته نه چندان معروف می باشد و واقعا برایم جای سوال است که کرم به این خوشمزه گی و خوش طعمی چرا همانند کرم های دیگر نظیر کرم زعفرانی یا کرم شکلات اینقدر معروف نشده است. شاید یکی از دلایل اصلی آن بالا بودن قیمت پسته می باشد.به هر حال پیشنهاد می کنم الان که فصل پسته است حتی برای یکبار هم که شده کرم پسته را با این رسپی درست کنید و طعم و مزه عالی آن را بچشید.
مواد لازم کرم پسته شیرعسلی
- شیر ۱ لیتر
- شیرعسل نصف قوطی
- شکر نصف لیوان
- زرده تخم مرغ ۳ عدد
- خامه ۳ قاشق غذاخوری
- پودرژلاتین ۶ ورق یا ۳ قاشق غذاخوری سرپر
- پودر پسته ۱ فنجان
- وانیل کمی
️طرز تهیه کرم پسته شیرعسلی
شیر را روی حرارت میگذاریم ورق ژلاتین ها را ۱۰ دقیقه در آب سرد خیس کرده به شیر اضافه میکنیم نصف قوطی شیرعسل را هم اضافه کردم و هم میزنیم تا شیر داغ بشود ولی نجوشد.زرده تخم مرغ را با شکر و وانیل با همزن میزنیم تا کرم و کشدار بشود .کم کم به شیر داغ اضافه کرده و هم میزنیم بعد از اینکه به مرحله جوش رسید یعنی از کناره ها شروع به حباب زدن کرد از روی حرارت برمیداریم و میگذاریم کمی خنک بشود .بعد خامه و پودر پسته را اضافه کرده و در قالب مورد نظر ریخته و حدود ۵ ساعت در یخچال میگذاریم تا خوب ببندد و در ظرف مورد نظر برگردانده و سرو میکنیم .
روش تهیه کرم چیز پرتقالی لذیذ
