خامه فرم گرفته برای تزیین کیک های تولد و شیرینی ها مورد استفاده قرار می گیرد. خامه را پس از این که فرم گرفت می توان با اضافه کردن رنگ های ژله ای خوراکی به خامه، تبدیل به خامه رنگی کرد. اما برای رنگ های تیره بدست آوردن رنگ مورد نظر کمی سخت است. یکی از این رنگ ها، خامه قهوه ای است که در این دستور به آن پرداخته شده است. در این دستور یک روش به تفضیل بیان شده که خامه ای پر رنگ و براق به ما می دهد. در دو روش دیگر، رنگ قهوه ای نسبت به روش اول کمتر است اما ساده تر تهیه می شود که بسته به سلیقه و کارایی که برای خامه در نظر گرفته ایم می توانیم یکی از این روش ها را استفاده کنیم.
مواد لازم برای خامه شکلاتی
- آب داغ ۱/۲ پیمانه
- پودر کاکائو ۴ قاشق غذا خوری
- شکلات تلخ یا نیمه تلخ ۲۰۰ گرم
- خامه فرم گرفته ۲ پیمانه
طرز تهیه خامه شکلاتی
- ابتدا خامه فرم گرفته را آماده کنید.پودر کاکائو را داخل آب داغ حل کنید. سپس شکلات را خرد کرده به روش بن ماری ذوب کنید.
- سپس مخلوط پودر کاکائو و آب داغ را به شکلات اضافه کرده خوب مخلوط کنید.
- صبر کنید مخلوط شکلاتی کاملا به دمای محیط برسد سپس کم کم به خامه فرم گرفته اضافه کرده با لیسک مخلوط کنید. از این خامه شکلاتی برای تزئین انواع کیک و کاپ کیک میتوانید استفاده کنید.
روش تهیه دسر اسپلیت موز لذیذ
