در این مطلب با طرز تهیه خمیر پایه شیرینی عید با دستور پخت متفاوت آشنا خواهید شد که امیدواریم با توجه به روش های مختلف بتوانید شیرینی های خوشمزه و خوش طعمی را در منزل بپزید.
مواد لازم برای خمیر پایه شیرینی عید
- کره ۱۵۰ گرم
- پودر قند ۱/۲ پیمانه
- آرد ۲ پیمانه
- تخم مرغ یک عدد
- نشاسته ذرت ۲/۵ قاشق سوپ خوری
- وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
طرز تهیه خمیر پایه شیرینی عید
ابتدا کره را باهمزن کمی هم می زنیم تا بافت آن باز شود وبعد پودرقند را اضافه کرده و۲تا۳دقیقه هم میزنیم تا حجیم وروشن بشود.تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده وهم میزنیم تا جذب مواد بشود .
نصف آرد را به همراه نشاسته الک میکنیم وبه مواد اضافه کرده وهم می زنیم حالا همزن را کنار گذاشته ومابقی آرد را کم کم اضافه میکنیم(از من ۲_۳قاشق اضافه اومد)خمیر وقتی جمع شد وبه دست نچسبد (خمیر زیاد ورز ندید چون بدست میچسبه)داخل نایلون گذاشته ودر یخچال یکساعت استراحت می دهیم بعد استراحت کمی ورز میدهیم وبعد خمیر رابین دو نایلون بازمیکنیم وبه دلخواه کاتر میزنیم ودرسینی فر که کاغذ روغنی گذاشته می چینیم درفربرقی ۱۷۵درجه به مدت ۱۵دقیقه بعد از پخت اجازه بدید کاملا شیرینی ها خنک بشه وبعد از سینی فر هارج میکنیم وبه دلخواه با بریلو،عسل مارمالاد،گاناش،شکلات ذوب شده،کرم ها ومغزیجات میتوان استفاد کرد .
روش تهیه خمیر پیتزا ساده
