خوراک لوبیا با قارچ یکی از محبوب ترین غذاهای فوری میان مردم جهان است که بیشتر به عنوان صبحانه مورد استفاده قرار می گیرد. محبوبیت خوراک لوبیا چیتی به حدی زیاد است که به عنوان یکی از پر مصرف ترین غذاهای کنسروی شناخته می شود. علاوه بر این از خوراک لوبیا با قارچ در صبحانه انگلیسی که یکی از پر طرفدارترین صبحانه های رستورانی می باشد نیز استفاده می شود، برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خوراک لوبیا با قارچ در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای خوراک لوبیا با قارچ
- تره فرنگی: یک عدد
- روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
- هویج خرد شده: دو فنجان (۲۲۰ گرم)
- ساقه ی کرفس خرد شده: سه عدد (اختیاری)
- قارچ حلقه ای شده: ۲۲۵ گرم
- سیر رنده شده: سه حبه
- گوجه فرنگی خرد شده: ۴۱۰ گرم
- لوبیا سفید پخته شده: ۶۸۰ گرم
- رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری
- آویشن: چهار برگ
- پنیر پارمزان رنده شده برای سرو: به مقدار لازم
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه خوراک لوبیا با قارچ
برای تهیه ی خوراک لوبیا، ابتدا سر و ته تره فرنگی را برش بزنید و دور بیندازید. سپس آن را خرد کنید. یک کاسه را آب کنید و تره فرنگی های خرد شده را به آن منتقل کنید. اجازه دهید تره فرنگی ها چند دقیقه در آب بمانند. سپس به خوبی آن ها را بشویید و به یک کاسه منتقل کنید.یک ماهیتابه ی بزرگ روی حرارت متوسط بگذارید. روغن زیتون را درون ماهیتابه بریزید. تره فرنگی، هویج، کرفس، قارچ و سیر را به ماهیتابه اضافه کنید. مواد را با نمک و فلفل طعم دار کنید. اجازه دهید مواد به مدت ۵ تا ۶ دقیقه روی حرارت بمانند تا آب سبزیجات درآید و نرم شوند.
برگ های آویشن، گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی و لوبیا سفید پخته شده را اضافه کنید. مواد را به خوبی هم بزنید. مقداری آب به مواد اضافه کنید. سپس درب ماهیتابه را بگذارید و زیر حرارت را کم کنید تا مواد به جوش بیایند. هر از گاهی مواد را هم بزنید . اجازه دهید مخلوط به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت زیاد بجوشد، سپس زیر حرارت را کم کنید. مواد را بچشید و بر اساس ذائقه ی خود، مقداری نمک و فلفل اضافه کنید.زمانی که تمام مواد به خوبی نرم شدند و آب خوراک لوبیا به مقدار مناسبی رسید، زیر حرارت را خاموش کنید. خوراک را به ظرف مدنظر منتقل کنید و روی آن پنیر پارمزان رنده شده و مقداری جعفری تازه بریزید. نوش جان.
روش تهیه خوراک لوبیا با سبزیجات معطر
