طرز تهیه خوراک گوشت و فلفل دلمه ای ترکیبی از نوارهای گوشت راسته گوساله که زودپز هست ، فلفل دلمه ای قرمز و سبز ، گوجه فرنگی و سس سویا است. این غذای خوشمزه با الهام از غذاهای آسیایی به وعده غذایی مورد علاقه بسیاری از خانواده ها تبدیل شده است.من در این طرز تهیه از گوشت راسته گوساله یا همان استیک راسته استفاده کردم اما می تونید از گوشت ران و فیله هم استفاده کنید.
مواد لازم برای خوراک گوشت با فلفل دلمه
- گوشت راسته گوسفند:450 گرم
- گوجه فرنگی:1 عدد
- فلفل دلمه ای متوسط:2 عدد
- پیاز کوچک:1 عدد
- سیر تازه:1 حبه
- سس ورسترشایر:1 قاشق سوپخوری
- روغن زیتون:به مقدار لازم
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده:به مقدار لازم
- نمک:به مقدار لازم
طرز تهیه خوراک گوشت با فلفل دلمه
ابتدا گوشت را کمی بکوبید تا نازک شود ، سپس آن را به شکل نواری خرد کرده و در کاسه ای بریزید.یک حبه سیر را رنده کرده و به همراه کمی نمک و فلفل روی گوشت بریزید و خوب مخلوط کنید و برای نیم ساعت کنار بگذارید تا خوب تا مزه دار شود.
در این میان ، پیاز و فلفل دلمه ای را خلالی خرد کرده و گوجه ها را هم خرد نمایید. تابه ای را روی حرارت قرار داده و ابتدا پیاز را با کمی روغن تفت دهید تا سبک شود، سپس فلفل دلمه ای را بریزید و کمی تفت دهید تا نرم شود.در ادامه گوجه را بریزید و نمک و فلفل را اندازه کنید.تابه دیگری را روی حرارت قرار داده و گوشت ها را با مقداری روغن سرخ نمایید تا پخته و برشته شود. در آخرین مرحله سس ورسترشایر را افزوده و بعد از چند ثانیه از روی حرارت بردارید.گوشت ها را در بشقاب سرو قرار داده و سبزیجات سرخ شده را روی آن بریزید و با برنج میل نمایید.