راویولی کدو غذایی سالم و خوشمزه است که دردسر زیادی هم ندارد. در اینجا به عنوان مواد داخل راویولی کدو از مخلوط چند نوع پنیر استفاده شده است اما شما می توانید این مواد را به دلخواه تغییر دهید. مثلاً می توانید از پوره سیب زمینی یا پیاز و گوشت چرخکرده سرخ شده استفاده کنید. کدو سبز خواص زیادی دارد و با این روش پخت همراه با گوجه کباب شده و پنیر طعم خیلی خوبی هم پیدا می کند. یک ناهار سبک و سالم دقیقا همان چیزی است که در یک ظهر گرم تابستانی به آن احتیاج دارید و راویولی کدو سبز بدون شک این فرصت را به شما می دهد.
مواد لازم برای تهیه خوراک راویولی کدو سبز
- گوشت چرخ کرده 100 گرم
- پیاز 1/2
- ماست 4 قاشق غذاخوری
- سیر 1 حبه
- روغن زیتون 1 قاشق چایخوری
- نمک
آموزش تهیه خوراک راویولی کدو سبز
کدوها را خوب بشورید و خشک کنید سپس بدون این که پوست کدوها را بگیرید بصورت حلقه ای برش دهید. فلفل کاپی را بصورت حلقه ای برش دهید. کدو سبز و فلفل را در روغن زیتون تفت دهید و کمی نمک اضافه کنید.گوشت چرخ کرده را بدون روغن تفت دهید. سپس پیاز را نیز به آن اضافه کرده و خوب تفت دهید و اجازه دهید بپزد در انتها نمک را اضافه کنید.گوشت چرخ کرده را روی کدوها بریزید. سیر را رنده کرده و با ماست مخلوط کنید. و برای سرو روی مواد بریزید و میل کنید.
مواد لازم برای راویولی کدو سبز روش دوم
- گوجه فرنگی 2 عدد
- گوجه زیتونی 1 پیمانه
- سیر 4 حبه
- روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
- سرکه بالزامیک 2 قاشق غذاخوری
- ریحان تازه خرد شده 1/4 پیمانه
- آویشن 1 قاشق چایخوری
- فلفل قرمز نوک قاشق چایخوری
- نمک و فلفل به مقدار کافی
- کدو سبز 3 عدد
- پنیر ریکوتا 1 پیمانه
- پنیر پارمزان رنده شده 1/2 پیمانه
- پنیر فتا 1/2 پیمانه
طرز تهیه خوراک راویولی کدو سبز روش دوم
فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. گوجه فرنگی ها را اسلایس کنید و همراه با گوجه های زیتونی کف تابه مناسب فر بچینید (به صورت یک لایه). روغن، سرکه بالزامیک، نصف ریحان خرد شده، آویشن، نمک، فلفل و فلفل قرمز را روی آنها بریزید و کمی زیر و رو کنید تا به خوبی با هم مخلوط شوند. سپس تابه را حدود ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا گوجه پخته شود.در این مدت راویولی را آماده کنید. کدوسبزها را به صورت طولی ورقه کنید و ورقه ها را روی سطحی پوشیده شده از دستمال حوله ای بچینید. مقداری نمک روی آن بپاشید. پنیرها را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. ریحان خرد شده باقیمانده را با کمی نمک و فلفل به آن اضافه و میکس کنید.
۴ تا از ورقه های کدو را بردارید و به شکل ستاره روی هم بچینید (یک به علاوه و یک ضربدر روی هم). یک قاشق از مخلوط پنیر را بردارید و وسط ستاره بریزید. لبه ورقه های کدو را روی پنیر جمع کنید و به این ترتیب راویولی را ببندید.وقتی گوجه ها را از فر خارج کردید راویولی های کدو را داخل تابه لابه لای گوجه ها بچینید (وری که باز نشوند) و کمی نمک و فلفل روی آنها بپاشید.سپس دوباره به مدت ۱۵ دقیقه به فر منتقل کنید. راویولی کدو سبز پنیری شما آماده است. آن را همراه با سبزی خوردن نوش جان کنید.
روش تهیه خوراک هویج و لوبیا سبز لذیذ
