خوراک سوسیس ایتالیایی ریشه در کشور ایتالیا دارد و به عنوان یک ساندویچ یا فست فود مورد استفاده قرار می گیرد. این خوراک از سوسیس های آماده تهیه می شود ولی می توان با سوسیس خانگی نیز آن را طبخ کرد. ترکیب سوسیس و سبزیجات سرخ شده در ساندویچ می تواند طعم بسیار خوبی ایجاد کند. همچنین سوسیس و سبزیجات داخل سس پخته می شوند که ساندویچ را آب دار و خوشمزه می کند و نیازی به سس در کنار آن نیست.
مواد لازم برای تهیه خوراک سوسیس ایتالیایی
- سوسیس شکاری و هات داگ ۴ عدد
- پیاز ۲ عدد
- فلفل دلمه ۲ عدد رنگی
- سیر ۳ حبه
- گوجه فرنگی ۳ عدد
- رب گوجه فرنگی ۱ ق غذا خوری
- تخم مرغ ۱ عدد
- روغن زیتون به مقدار لازم
- نمک، فلفل سیاه، ادویه ایتالیایی به مقدار لازم
طرز تهیه خوراک سوسیس ایتالیایی
ابتدا پیاز را پوست بگیرید و بشورید سپس به صورت خلالی درشت خرد کنید. داخل یک تابه مقداری کمی روغن زیتون بریزید و پیاز ها را تفت دهید تا سبک و کمی طلایی شود. سیر ها را نیز پوست بگیرید و پوره کنید و به همراه پیاز تفت دهید تا عطر سیر کمی بلند شود.در ادامه فلفل دلمه ای را خلالی خرد کنید. فلفل ها را به همراه پیاز و سیر تفت دهید تا نرم شود. گوجه ها را بشورید و رنده ریز بزنید و به همراه مواد تفت دهید تا آب گوجه کشیده شود. سپس رب را اضافه کنید و تفت دهید تا رب رنگ باز کند.
در ادامه کمی آب جوش به مواد اضافه کنید تا کمی گوجه ها پخته شوند. سوسیس ها را پوست بگیرید به صورت درسته داخل تابه گریل کنید. وقتی آب سس کمی غلیظ شد ادویه ها را به سس اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.تخم مرغ را به همراه کمی کره و روغن زیتون داخل تابه نیمرو کنید. حالا سس تهیه شده را داخل ظرف و یا بشقاب سرو ریخته و نیمرو و هات داگ را داخل بشقاب قرار دهید و با نان تازه سرو کنید. نوش جان