خرما بار شیرینی مغذی و خوش طعم و بسیار مقوی است که روش تهیه آن نیز بسیار ساده است. با ساعد نیوز همراه شوید.
مواد اولیه خرما بار
- 200-250 گرم خرما
- کمی بادام خرد شده
- کمی گردوی خرد شده
- کمی دانه کدو
- کمی دانه آفتابگردان
- (از هر یک از دانه های روغنی که در خانه دارید می توانید استفاده کنید)
- کمی کنجد
- یک سوم قاشق چایخوری هل
- نصف قاشق چایخوری وانیل
- 2 قاشق غذاخوری ارده
- اگر تمایل داشتید که روی خرما بارها را بپوشانید:
- 3 قاشق غذاخوری شکلات آب شده
- 1 قاشق غذاخوری روغن نارگیل
- 3 قاشق چایخوری پودر کاکائو
طرز تهیه خرما بار
هسته خرماها را بگیرید و به مدت 20 دقیقه در آبجوش بخیسانید.در یک کاسه تمام مواد خشک را ترکیب کنید.خرماها را به همراه ارده و وانیل در غذاساز یا مخلوط کن بریزید تا یکدست شود. اگر زیادی سفت بود دو قاشق آب گرم اضافه کنید.حالا مواد خشک را که ترکیب کردیم به خرماها اضافه میکنیم و هم میزنیم تا دانه ها به تمام قسمت مواد برسد.در یک قالب کیک مستطیلی کاغذ روغنی بیندازید و موادی که آماده کردیم را درون آن می ریزیم.اگر تمایل به ریختن روکش داشتید، مواد اولیه ای که برای روکش گفته شد را ترکیب کنید و روی قالب را بپوشانید. سپس کمی کنجد روی آن بپاشید.دقت کنید زمانی که مواد را درون قالب می ریزید با انتهای یک قاشق یا هرچیز دیگری کامل آن را در قالب فشرده کنید تا هیچ حفره ای باقی نماند. به این صورت بارهای یک دست و زیباتری خواهید داشت.قالب موردنظر را حدود 4 ساعت یا بیشتر درون یخچال نگهداری کنید.سپس آن را از ظرف خارج کنید و به هر صورتی که تمایل داشتید برش بزنید.اگر برش زدن با چاقو سخت بود چاقو را کمی مرطوب کنید.بعد از نوش جان کردن، مابقی خرمابارها را همیشه در یخچال نگهداری کنید.
مواد لازم خرما بار روش دوم
- بیسکوئیت ساده 250 گرم
- خرما بدون هسته 100 گرم
- کره نرم شده 100 گرم
- شیره خرما 2 قاشق غذاخوری
- کشمش 100 گرم
- شکلات شیری یا کاکائویی 150 گرم
طرز تهیه خرما بار روش دوم
روی یک قالب کم عمق را با فویل بپوشانید. بیسکوئیت ها را ابتدا با دست خرد کنید و سپس داخل پلاستیک بریزد و با وردنه آن را کمی له کنید. خرماها را نیز با چاقو خرد کنید.در یک شیرجوش کره و شیره خرما را با هم مخلوط کنید و روی حرارت باهم هم بزنید تا کره کاملا آب شود. سپس آن را از روی حرارت بردارید.بیسکوئیت خرد شده و خرما و کشمش را باهم مخلوط کنید و کف قالب پوشیده شده با فویل پهن کنید. با یک قاشق مواد را کف قالب فشار دهید. مخلوط شیره خرما و کره را روی قالب بریزید و اجازه دهید تا خنک شود.شکلات را به روش بن ماری آب کنید و با قاشق روی قالب بریزید و کاملا آن را پخش کنید. سپس ظرف را داخل یخچال قرار دهید و اجازه دهید تا کاملا سفت شود. وقتی قالب را بیرون آوردید بارها را به کمک چاقو برش بزنید و سرو کنید.
روش تهیه خرما بریز لذیذ
