خوراک چینی نودل سرخ شده یک غذا با مرغ خوشمزه برای ناهار است که طرز تهیه آن زمان زیادی نمی برد. شما می توانید در طرز تهیه این چاینیز فود از نودل مرغ آماده به همراه تکه های مرغ و سبزیجات استفاده کنید. برخی خوراک نودل را به صورت آب پز آماده می کنند. اما برخی نیز آنرا به صورت سرخ شده سرو می کنند. خوراک نودل سرخ شده، می تواند با سبزیجات تهیه شود و یا ترکیبی از مرغ و سبزیجات باشد. طرز تهیه خوراک چینی نودل سرخ شده با مرغ و سبزیجات را آموزش می دهیم.
مواد لازم برای تهیه خوراک نودل سرخ شده با مرغ و سبزیجات
- نودل مرغ ۲ بسته
- سینه مرغ ۲۰۰ گرم
- هویج ۳ عدد
- فلفل دلمه ای یک عدد
- سیر ۵ حبه
- پیاز ۲ عدد
- زنجبیل یک قاشق چایخوری
- سس سویا ۳ قاشق چایخوری
- نمک و فلفل به میزان لازم
- روغن یا کره به میزان لازم
طرز تهیه خوراک نودل سرخ شده با مرغ و سبزیجات
سینه مرغ را به صورت تکه های کوچک خرد کنید. پس از آن کمی نمک و فلفل و ادویه هایی را که می پسندید، به سینه مرغ خرد شده اضافه کنید. آن را در یخچال قرار دهید تا ادویه ها به خورد تکه های مرغ بروند.پس از دو ساعت سینه مرغ را در داخل ماهیتابه ریخته و سرخ کنید. پیازها را خرد کرده و در ماهیتابه ای دیگر مقداری روغن بریزید. پیازها را در داخل ماهیتابه سرخ کنید. سیر را رنده کنید و به همراه زنجبیل به پیازهای سرخ شده اضافه کنید. یک دقیقه مواد را در داخل ماهیتابه تفت دهید.در این مرحله سراغ هویج و فلفل دلمه ای بروید. هویج ها را رنده کنید و فلفل دلمه ای را ریز خرد کنید. آن ها را در داخل تابه ریخته و کمی در روغن تفت دهید. نمک و فلفل به محتوای ماهیتابه اضافه کنید. پس از آن تکه های مرغ را به سبزیجات اضافه کنید و کمی سس سویا به مخلوط مرغ و هویج رنده شده و فلفل دلمه ای بیفزاید.در این مرحله، سراغ بسته های نودل بروید. نودل ها را در مقداری آب جوش قرار داده و صبر کنید تا ۲ دقیقه در آب جوش بپزند. نودل های پخته شده را آبکش کنید. سپس از پودر نودل که در داخل بسته است، استفاده کنید. آن را روی نودل های آبکش شده بریزید.
نودل ها را که آبکش کرده اید، داخل ماهیتابه محتوی پیاز، سیر و زنجبیل بریزید. نودل ها را کمی سرخ کنید. سپس مخلوط ماهیتابه محتوی مرغ، هویج و فلفل دلمه را به نودل اضافه کنید. محتویات ماهیتابه را چند دقیقه روی شعله متوسط گاز تفت دهید. نودل سرخ شده با مرغ و سبزیجات آماده سرو است.
موادلازم برای تهیه نودل سرخ کرده با مرغ و سبزیجات روش دوم
- یک بسته نودل
- ۱۵۰ گرم سینه مرغ
- ۲ عدد تخم مرغ
- ۲ عدد هویج
- ۱ عدد فلفل دلمه ای
- ۴ حبه سیر
- ۲ عدد پیاز
- ۱ قاشق چای خوری زنجبیل
- ۲ قاشق چای خوری سس سویا
- ۲ قاشق چای خوری سس کچاپ
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- روغن سرخ کردنی به مقدار لازم
طرز تهیه نودل سرخ کرده با مرغ و سبزیجات روش دوم
سینه مرغ را به صورت مکعبی خرد کرده و آن ها را با ادویه موردعلاقه تان مزه دار کنید. بعد از حداقل ۲ ساعت آنها را بیرون بیاورید و خشک کنید. در یک تابه روغن سرخ کردنی بریزید و مرغ را در آن سرخ کنید. پس از اینکه مرغ سرخ شد آن را از تابه بیرون بیاورید و کنار بگذارید.در یک تابه دیگر مقداری روغن سرخ کردنی بهار بریزید و پیاز را در آن سرخ کنید. زمانی که رنگ پیاز تغییر کرد، سیر رنده شده را به همراه زنجبیل تازه رنده شده به آن اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید.هویچ رنده شده و فلفل دلمه ای خردشده را به تابه اضافه کرده و مقداری دیگر آن ها را تفت دهید و نمک و فلفل را به غذا اضافه کنید.قطعات مرغ پخته شده را به سبزیجات افزوده و بعد از کمی سرخ کردن سس سویا و سس کچاپ را به آن اضافه کنید.نودل ها را در مقداری آب جوش و روغن به مدت دو دقیقه بپزید. نودل های پخته شده را از آب بیرون بیاورید و بگذارید آبش برود. سپس آن را در تابه ریخته و با سایر مواد به خوبی سرخ کنید.
در نهایت در تابه جداگانه ای روغن سرخ کردنی بهار بریزید، دو عدد تخم مرغ را در روغن بشکنید و در حین سرخ شدن هم بزنید. وقتی تخم مرغ به صورت تکه های کوچک پخته درآمد آن را به نودل سرخ کرده اضافه کنید.
نودل سرخ کرده غذای خوشمزه ای است که در مواقعی که برای آشپزی زمان کمی داریم جزء بهترین گزینه ها است.
روش تهیه خوراک مرغ و فلفل کبابی
