خوراک مرغ یکی از غذا های روزانه و راحت است که می توان به عنوان یک وعده غذایی کامل برای نهار و یا شام در کنار نان و یا برنج از آن استفاده کرد و یا به عنوان یک وعده رژیمی آن را در کنار یک سالاد سرو کرد. خوراک مرغ یکی از غذاهای ساده ای است که با سینه مرغ تهیه می شود. برای تهیه این غذا به زمان زیادی احتیاج ندارید و خیلی سریع می توانید یک غذای خوشمزه و مغذی را تهیه کنید. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه خوراک مرغ و فلفل کبابی را به شما آموزش دهیم. با ساعد نیوز همراه ما باشید.
راز خوشمزه شدن خوراک مرغ چیست؟
یکی از نکاتی که در طرز تهیه خوراک مرغ باید به آن توجه کنید این است که سیر و پیاز را به اندازه کافی استفاده کنید. کم بودن این دو باعث می شود بوی مرغ گرفته نشود و غذای شما خوش عطر و بو نشود.حتما هنگام اضافه کردن رب گوجه فرنگی، مقداری آن را سرخ کنید زیرا رب خام طعم خوراک را تغییر خواهد داد. همچنین می توانید به جای رب گوجه از چند عدد گوجه پوره شده استفاده کنید.سرخ کردن سینه مرغ باعث می شود طعم خوراک شما دلچسب تر شود. به همین دلیل به شما توصیه می کنیم مرغ را بدون سرخ شدن آب پز نکنید تا خوراک مرغ خوشمزه تری داشته باشید.
مواد لازم برای خوراک مرغ و فلفل کبابی
- سینه مرغ ۳ عدد
- فلفل قرمز کبابی ۳۴۰ گرم
- آب پرتقال ۱/۲ فنجان
- آبلیمو شیرین ۱/۴ فنجان
- سیر ریز شده ۱ حبه
- برگ ریحان ۱۰-۱۵ عدد
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- کره ۲۸ گرم
طرز تهیه خوراک مرغ و فلفل کبابی
فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۵ درجه سانتی گراد) داغ کنید. هر سینه ی مرغ را از یک گوشه به شکل تکه های ۲.۵ سانتی متری برش دهید. سپس فلفل قرمز کبابی را به شکل تکه های کوچکتر خرد کنید و سعی کنید آنها را به اندازه ی برگ ریحان ها در بیاورید. در ظرفی، آب پرتقال و آب لیمو را مخلوط کنید. سیر ریز شده را کف یک ظرف مخصوص فر مربعی شکل به ضلع ۲۲ سانتی متر پخش کنید. نیمی از مخلوط آب لیمو و پرتقال را روی سیر بریزید. از یک گوشه ی ظرف مخصوص فر شروع کنید و تکه های مرغ و فلفل کبابی و برگ ریحان را یکی در میان بچینید. روی مرغ نمک و فلفل سیاه بپاشید سپس باقیمانده ی مخلوط آب لیمو و پرتقال را روی خوراک بریزید.
کره را به شکل مربع های کوچک خرد کنید و روی مرغ پخش کنید. خوراک را ۲۰ تا ۳۰ دقیقه تا زمانی که مرغ کاملاً بپزد در فر نگه دارید. اگر دماسنج آشپزی دارید بایستی وقتی در مرغ فرو می کنید دمای ۱۶۵ درجه فارنهایت (۷۵ درجه سانتی گراد) را نشان دهد. مرغ را با پوره ی سیب زمینی، برنج یا سبزیجات سرو کنید. مقدار زیادی از مایع هنگام پختن باقیمانده که می توانید با قاشق روی مرغ بریزید.
روش تهیه خوراک مرغ و آلوسیاه
