کیش قارچ و ژامبون از غذاهای بسیار خوشمزه و لذیذ فرانسوی است و طرفداران زیادی دارد. این غذا به عنوان غذای اصلی و هم به عنوان صبحانه و پیش غذا سرو می شود. این صبحانه را باید از یک شب قبل آماده کرد و صبح ۱۰ دقیقه در فر گرم و سپس میل شود. کیش را می توان به عنوان پیش غذا نیز در کنار غذا، در مهمانی ها سرو نمود. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیش قارچ و ژامبون در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای کیش قارچ و ژامبون
- برگ آویشن تازه ۲ قاشق غذا خوری
- پیازچه خرد شده ۱/۴ پیمانه
- قارچ خرد شده ۱.۵ پیمانه
- خامه ترش ۲۲۵ گرم
- تخم مرغ ۲ عدد
- پنیر موزارلا (موتزارلا) ۳/۴ پیمانه
- ژامبون ۴ ورق
- خمیر پای ۲۱۳ گرم
طرز تهیه کیش قارچ و ژامبون
فر را با دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید. خمیر پای را در قالب قرار دهید روی آن فویل بپیچید و ۸ دقیقه بپزید. فویل را بردارید و ۵ دقیقه دیگر بپزید. از فر خارج کنید و کنار بگذارید. دمای فر را به ۳۷۵ درجه فارنهایت کاهش دهید.در یک تابه بزرگ ژامبون ها را روی حرارت متوسط تفت دهید تا برشته شوند. قارچ ها را تفت دهید تا برشته و طلایی شوند.
ژامبون ها را خرد و پیازچه و آویشن را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه متوسط تخم مرغ و خامه ترش را با هم مخلوط کنید. مخلوط ژامبون و پنیر را با هم مخلوط کنید. سپس روی خمیر بریزید.کیش را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شود. سپس آن را ۲ تا ۲۴ ساعت خنک کنید.فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید و ۱۰ دقیقه کیش را گرم کنید.
روش تهیه کیش صبحانه لذیذ
