طرز تهیه کمپوت هلو را بلد هستید؟ در واقع یکی از بهترین روش های نگهداری انواع میوه به خصوص میوه های تابستانی تبدیل کردن آن ها به کمپوت است. با توجه به مسئله تقویت سیستم ایمنی بدن مصرف میوه به هر شکلی لازم است. اگر بچه های کوچک تر علاقه ای به خوردن میوه تازه ندارند بد نیست با یک ترفند آشپزی جذاب با درست کردن کمپوت انواع میوه آن ها را تشویق به خوردن میوه کنید. این در حالی است که برخی افراد به خاطر بیماری های مزمن مثل پولیپ روده هم نمی توانند انواع میوه را به صورت خام میل کنند و کمپوت کردن میوه ها یک روش عالی مصرف میوه برای این افراد است.
مواد لازم برای تهیه کمپوت هلو سریع با ماندگاری طولانی
- هلو ۱ کیلوگرم
- شکر ۱ پیمانه
- آب ۴ پیمانه
طرز تهیه کمپوت هلو سریع با ماندگاری طولانی
ابتدا آب و شکر را داخل قابلمه بریزید و کمی هم بزنید سپس روی حرارت ملایم قرار دهید تا کم کم بجوشد و دانه های شکر حل شود و نیازی به قوام آمدن نیست همین که چند جوش بزند کافی می باشد و قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید کنار تا سرد شود دقت کنید مقدار شکر بنا به سلیقه و میزان شیرینی هلو ها قابل تغییر است ولی این مقدار گفته شده شیرینی متعادلی را خواهد داد.در ادامه هلو ها را بشورید و با پوست کن یا چاقوی تیز پوست آن را به آرامی بگیرید سپس از وسط به دو نیم کنید و هسته را خارج کرده و به شکل ریز یا خلالی یا فقط از وسط به دو نیم کرده دربیاورید و داخل شیشه ها تمیز بریزید.در ادامه شربت سرد شده را روی هلو ها بریزید به طوری که شیشه ها کاملا پر و شربت روی هلوها را بگیرد سپس درب فلزی شیشه ها بسته و محکم کنید.
در ادامه شیشه ها را داخل قابلمه بگذارید و داخل قابلمه آب سرد بریزید به طوری که آب روی شیشه ها بگیرد تا عمل هواگیری خوب انجام شود زمان بگیرید و از زمان جوشیدن آب ۱۵ دقیقه اجازه دهید تا بجوشد سپس از روی حرارت بردارید و آب که سرد شد شیشه ها را بیرون بیاورید و روی یک دستمال به صورت وارونه قرار دهید تا کاملا سرد شود سپس در یخچال یا کابینت نگهداری کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کمپوت هلو در قابلمه
- درب شیشه حتما فلزی باشد.
- اگر کنار درب شیشه حباب زد یعنی هوا پس داده پس زودتر مصرف کنید.
- می تواند برای خوش رنگ کمی زعفران ساییده شده استفاده کنید.
- می توانید شربت را بچشید در صورت تمایل می توانید شکر را بیشتر کنید.
روش تهیه کمپوت موز با عطر پرتقال
