کوفته عدس با عدس قرمز یا سبز یکی از انواع غذاهای بدون گوشت است که این روزها در سراسر دنیا طرفداران خاصی دارد. اما اعتقاد بر این است که ایده پخت و درست کردن این غذا که جزء انواع کوفته رژیمی هم هست، متعلق به ایرانی ها است. اگر شما هم مدام با سوال ناهار چی بپزم و شام چی بپزم دست به گریبانید کوفته عدس ترکیه ای به عنوان یک کوفته گیاهی واقعاً خوشمزه است. برای آماده کردن کوفته عدس حدوداً به ۱ ساعت زمان نیاز خواهید داشت. این غذا بدون گوشت یا هر نوع مخلفات پرهزینه دیگری آماده می شود و در نهایت این شما هستید که از طعم واقعی یک کوفته ایرانی لذت می برید. طرز تهیه کوفته عدس بدون گوشت در کمتر از ۶۰ دقیقه به همراه تمامی فوت و فن ها را درادامه بخوانید.
مواد لازم برای کوفته عدسی
- عدس پخته ۲ پیمانه
- پیاز رنده شده ۱ عدد
- هویج رنده شده ۱ عدد
- قارچ ریز خرد شده ۱۵۰ گرم
- تخم مرغ ۲ عد
- رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
- پودر سوخاری نصف پیمانه
- پنیر پارمژان رنده شده نصف پیمانه
- ریحان یک پیمانه
- گردو نصف پیمانه
- نمک و آویشن به میزان لازم
- روغن مخصوص سرخ کردنی
طرز تهیه کوفته عدسی
در تابه ای مقداری روغن مخصوص سرخ کردنی بهار بریزید تا داغ شود، سپس پیاز را درون آن تفت دهید.اندکی بعد هویج را اضافه کنید و زمانی که کمی نرم شد رب و بعد قارچ را به همراه نمک و آویشن اضافه کنید. مواد را تفت دهید تا آب سبزیجات بخار شوند، سپس کمی بگذارید تا سرد شود و بعد عدس پخته شده بدون آب را بیفزایید.سپس آرد سوخاری را اضافه کنید و ورز دهید و مایه را حدود ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.بعد از مایه کوفته به اندازه یک توپ کوچک جدا کرده و سرخ کنید. برای سس روی کوفته ها ریحان و گردو و پنیر را با هم مخلوط کنید و بر روی کوفته ها بریزید.کوفته عدسی شما آماده سرو است.
کالری موجود در کوفته عدس
- مقدار کالری موجود در کل این غذا 2250 کیلوکالری می باشد.
- مقدار کالری موجود در یک کوفته 250 کیلوکالری می باشد.
روش تهیه کوفته تن ماهی
