کوفته سیب زمینی و هویج یک غذای ساده و خوشمزه است. این کوفته ترکی با مواد مختلفی طبخ می گردد. در ادامه مجله ساعد نیوز را دنبال کنید تا به نحوه تهیه کوفته سیب زمینی و هویج ترکی بپردازیم.
مواد لازم برای کوفته سیب زمینی و هویج
- گوشت نیم کیلوگرم
- سیب زمینی ۲ عدد
- هویج ۱ عدد
- پیاز ۱ عدد
- آرد نخودچی ۱ قاشق سوپ خوری
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
- رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری
- گرد لیمو ۱ قاشق غذا خوری
- تخم مرغ ۱ عدد
- روغن به مقدار لازم
- پیاز سرخ شده ۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه کوفته سیب زمینی و هویج
- ابتدا سیب زمینی، هویج و پیاز را بعد از شستن و پوست گرفتن با رنده ریز رنده كرده یا چرخ میكنیم و گوشت را به آن می افزاییم.
- تخم مرغ، آرد نخودچی، نمك، فلفل و زردچوبه را نیز افزوده و با هم به خوبی ورز می دهیم تا سفت و چسبنده شود.
- سپس از آنها گلوله هایی به اندازه نارنگی برداشته و گرد میكنیم.
- در ظرفی جداگانه مقداری روغن داغ میكنیم و رب گوجه فرنگی را در آن تفت داده، پیاز داغ را به آن افزوده و به همراه یك لیوان آب می گذاریم بجوشد.
- كوفته ها را به سس اضافه می كنیم و بعد از نیم پز شدن گرد لیمو را افزوده و با حرارت ملایم روی شعله می گذاریم تا بپزد.
فواید کوفته سیب زمینی و هویج
کوفته حاوی پروتئین ها، انواع ویتامین ها، چربی، کربوهیدرات، کلسیم، منیزیم، پتاسیم و فیبر است. از فواید بسیار این غذای لذیذ ایرانی می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- این غذا موجب بهتر شدن حرکات دودی روده می شوند و عمل دفع را راحت می کنند و نقش موثری در کاهش چربی خون دارد.
- پیشگیری از یبوست
- کاهش قند خون
- بهبود بیماری های قلبی عروقی
روش تهیه کوفته هویج لذیذ
