کوفته سیخی یکی از بهترین و آسان ترین راه های تهیه کوفته می باشد که خیلی جذاب و زیبا است و شما می توانید برای مهمانی ها استفاده کنید همیشه نباید کوفته ها در سایز بزرگ تهیه شوند می توانید آنها را مانند کوفته قلقلی یکم بزرگتر تهیه کنید به سیخ چوبی یا فلز بزنید و داخل روغن سرخ کنید و با سس مخصوص سرو کنید این غذا یک وعده کامل است و می توانید به همراه نان یا برنج به همراه سالاد میل کنید اما با این روش که ما به شما آموزش خواهیم داد اصلا کوفته های شما وا نمی رود سعی کنید برای تهیه کوفته گوشت چرخ کرده مرغوب و با چربی مناسب انتخاب کنید همیشه سعی کنید گوشت را خود در خانه چرخ کنید تا هم مطمئن تر و سالم تر باشد. امروز در ساعد نیوز طرز تهیه کوفته سیخی با سس گوجه بسیار خوشمزه را به همراه سس مخصوص آن به شما یاد خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم برای کوفته سیخی با سس گوجه
- گوشت گوساله دو بار چرخ کرده ۴۰۰ گرم
- جعفری خرد شده به مقدار لازم
- پیاز رنده شده ۱ عدد
- آرد سوخاری ۳-۴ قاشق سوپ خوری
- تخم مرغ ۱ عدد
- نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز و ادویه های مورد علاقه به مقدار لازم
مواد لازم سس کوفته سیخی با سس گوجه
- گوجه فرنگی ۳ عدد
- پیازچه ۳ عدد
- سیر ۳ حبه
- فلفل دلمه ای قرمز ۱/۲ عدد
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
- رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپ خوری
- شکر ۱ قاشق مربا خوری
- آب و روغن به مقدار لازم
طرز تهیه کوفته سیخی با سس گوجه
برای درست کردن کوفته سیخی با سس گوجه ابتدا گوشت چرخ کرده، جعفری، پیاز، تخم مرغ، آرد سوخاری، نمک، فلفل ها و ادویه را در ظرفی ریخته، مخلوط کنید و بعد از خوب ورز دادن، توپ های کوچکی از آن درست کنید و به سیخ بکشید
این توپ های به سیخ کشیده را در منقل یا کباب پز برقی اگر هم ندارید در ماهیتابه قرار داده، آنها را سرخ کنید. سپس هنگام سرو، این توپ های به سیخ کشیده را درظرف مورد نظر که سس داخل آن ریخته اید بچینید و با سیب زمینی سرخ شده تزیین کنید.
طرز تهیه سس برای کوفته سیخی : فلفل دلمه ای، پیازچه و سیر را خرد کرده، در روغن کمی تفت بدهید. سپس گوجه رنده شده و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده، هم بزنید و به آن نصف یک پیمانه آب بریزید سپس نمک، فلفل سیاه و شکر را افزوده و بگذارید کمی بجوشد و جا بیفتد.کوفته سیخی با سس گوجه مخصوص آن سرو شود. نوش جان
روش تهیه کوفته قلقلی بوقلمون با سس گوجه فرنگی
