دلتان یک غذای لذیذ، متفاوت و محلی می خواهد؟ قرار است مهمانی بدهید و نمی دانید چه غذای خوشمزه و مجلسی جدیدی درست کنید؟ به مزه کردن غذاهای شهرهای دیگر ایران علاقه دارید؟ به آشپزخانه بروید و با طبخ یک غذای لذیذ جدید، یک سفره رنگارنگ برای مهمان هایتان بیندازید و همه را خوشحال کنید. در ادامه با طرز تهیه کوفته سوسیس مغزدار در ساعد نیوز آشنا می شوید با ما همراه باشید . . .
مواد لازم برای کوفته سوسیس مغزدار
- سوسیس ۲۰۰ گرم
- آرد نخودچی به مقدار لازم
- گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
- تخم مرغ ۷ عدد
- جعفری (ساطوری شده) ۲ قاشق غذا خوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه کوفته سوسیس مغزدار
ابتدا سوسیس را چرخ كرده و با گوشت مخلوط كرده و خوب ورز دهید و بعد نمک و فلفل و جعفری ساطوری شده را اضافه کنید .کم کم آرد نخودچی را اضافه کنید و با دست مخلوط نمایید تا مایه کوفته چسبندگی پیدا کند. سعی كنید مقدار كمی آرد استفاده كنید تا غذایتان خوشمزه تر و شكیل تر شود.۵عدد از تخم مرغ ها را آبپز كرده و پوست آنها را بكنید. مقداری از مایه کوفته بردارید و کف دست تان پهن کنید و ۱ تخم مرغ آبپز را میان آن قرار دهید و با دست از اطراف جمع کنید تا تخم مرغ داخل گوشت پنهان شود.به همین ترتیب بقیه كوفته ها را هم آماده كنید.داخل تابه روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود ، تخم مرغ های خام را داخل کاسه ای بشکنید و با چنگال بزنید تا کف کند سپس کوفته ها را داخل تخم مرغ بزنید و در روغن داغ قرار سرخ كنید.
روش تهیه کوفته ترش و شیرین
