ساعدنیوز
ساعدنیوز

روش تهیه کوکوی حبوبات خوشمزه

  سه شنبه، 23 شهریور 1400   زمان مطالعه 4 دقیقه
روش تهیه کوکوی حبوبات خوشمزه
انواع کوکوی حبوبات به دلیل استفاده از حبوباتی مانند عدس، لوبیا، نخود و … ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. انواع کوکو با حبوبات و سبزی یا گوشت تهیه می‌شود. اما شما با ذائقه خود می‌توانید در پخت انواع کوکوی حبوبات خلاقیت به خرج دهید.

کوکو حبوبات جزو غذاهای گیاهی خوشمزه و سالم می باشد که خاصه رژیم های گیاهخواری است. این غذای مفید و سالم با ترکیب سبزیجات و انواع حبوبات که ارزش غذایی بسیار بالایی دارند، طبخ می شود. از این رو می توانید با افزودن ادویه های مختلف، طعم آن را فوق العاده و منحصر به فرد کنید.همان طور که گفتیم و از اسم این غذای عالی برمی آید، طبخ آن با انواع حبوبات چون لوبیا قرمز، عدس، نخود و لپه انجام می شود؛ به همین دلیل ارزش غذایی بسیار بالایی برای سلامتی و تامین پروتئین های بدن برای افراد دارد.به عنوان مثال یکی از خواص حبوبات به عنوان پروتئین گیاهی مربوط به کمک به بهبود هضم غذا، تثبیت سطح قند خون، کاهش وزن و لاغری، تقویت سلامت قلب، تقویت سیستم ایمنی بدن و… می باشد. در واقع وجود مواد معدنی مفید چون ویتامین های گروه C ،B، آهن، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، پروتئین، فیبر و… باعث این میزان از فواید و ارزش غذایی حبوبات شده است.در کنار فواید بی شمار حبوبات باید به ارزش غذایی سبزیجات موجود در این غذا نیز توجه کنید. سبزی جعفری دارای خواصی چون اشتهاآوری، تقویت معده، رفع اختلالات ریوی، تصفیه خون، آرامش بخش اعصاب، بهبود آسم، تقویت پوست و رفع خراش ها و ترک های پوستی، کاهش وزن و… می باشد.به همین دلیل کوکو حبوبات علاوه بر طعم عالی و خوشمزه ای که دارد، به عنوان یک غذای سالم و مفید برای حفظ سلامتی شما نیز معروف می باشد. پس حتما این غذای خوشمزه و لذیذ را در منزل طبخ کنید و از طعم لذیذ آن و فواید بی شمار آن بهره ببرید.

مواد مورد نیاز کوکوی حبوبات

  • دو عدد سیب زمینی پخته شده
  • یک پیمانه حبوبات شامل« عدس، لوبیا، لپه و نخود»
  • یک عدد پیاز رنده
  • نصف پیمانه سبزی خرد شده «ریحان، جعفری، گشنیز»
  • دو عدد تخم مرغ
  • مقدار کافی زردچوبه و فلفل و نمک
  • مقدار کافی روغن سرخ کردنی

طرز تهیه کوکوی حبوبات

به یاد داشته باشید حبوبات را همیشه قبل از تهیه غذا، از شب پیش بخیسانید و دو بار آب آن را بکشید، این عمل موجب از بین رفتن نفخ حبوبات می شود و از نفخ و تهوع پس از میل کردن پیشگیری می کند.سپس به همراه نمک و آب حبوبات را درون قابلمه بگذارید با حرارت آرام بجوشد تا به خوبی پخته شده و نرم شود و یا به قولی مغز پخت شود.سیب زمینی ها را نیز پس از آب پز کردن، پوستشان را جدا نمایید.در مرحله طرز تهیه کوکوی حبوبات باید حبوبات و سیب زمینی ها را داخل غذاساز ریخته تا مخلوط شده و مواد مخلوط یکدستی به دست آید.مخلوط خمیری حاصل از حبوبات و سیب زمینی را درون ظرف دیگری ریخته و به آن پیاز رنده گشته و سبزی ریز شده را نیز اضافه می کنیم و خوب به هم می زنیم تا ترکیب شده و یکدست گردد.

تخم مرغ ها را درون کاسه ای دیگر شکسته و سپس به مایه کوکو می افزایید و دوباره مخلوط را هم می زنید.روی ظرف را با سلفون بپوشانید و به مدت دو ساعت درون یخچال بگذارید تا مایه ی کوکو طعم دار گردد.

داخل ماهیتابه چند قاشق روغن ریخته و بر روی حرارت ملایم بگذارید تا داغ شود، پس از داغ شدن روغن(نیاز نیست روغن تیره شود.) به وسیله ی قاشق مایه ی کوکو را درون روغن داغ در تابه بریزید و در آخر با قاشقی دیگر روی سطح کوکو را یکدست نموده و به کوکو شکلی مرتب و دایره ببخشید.باید حرارت زیر تابه را تنظیم کنید، پس از پخته شدن یک سمت کوکو، کوکو را بر می گردانیم تا سمت دیگر آن نیز به همین روش با حرارت ملایم پخته شود.بعد از اینکه هر دو سمت کوکو پخته شد و به رنگ طلایی تغییر رنگ داد، آماده ی نوش جان کردن است می توانید آن را درون ظرفی کشیده و یک وعده ی غذایی مقوی و خوش طعم را به همراه عزیزانتان میل نمایید.

چند نکته طلایی در تهیه کوکو حبوبات

در طرز تهیه کوکوی حبوبات می توانید از مجموع حبوبات و یا یکی از حبوبات مانند عدس، لوبیا سبز، لوبیا قرمز و یا سفید، نخود و .. تهیه نمایید.در صورت نیاز و شل بودن مایه ی کوکو، می توانید از کمی آرد نخود چی یا آرد سوخاری بهره ببرید.اگر مایل بودید می توانید مواد آماده ی کوکو را بر روی سطحی پاکیزه و مسطح پهن نموده و با توجه به سلیقه ی خود قالب زده و در ماهیتابه محتوی روغن بگذارید تا پخته گردد.

دیدگاه ها

  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
رهبر معظم انقلاب: از وقتی که رهبر شده‌ام آجیل نخوردم؛ چون رهبر باید مثل فقرا زندگی کند! (529 نظر) داریوش ارجمند: زنی که وزنه برداری می کند نه رَحِم دارد و نه تخمدان ریش درآورده نه می‌تواند شوهر کند و نه می‌تواند بچه داشته باشد! (257 نظر) مهران مدیری: من رفتم مسافرت و بهترین هتل اون شهر رو پیدا کردم ولی من رو نشناخت و گفت اتاقامون پُره، من هنوزم که هنوزه فکر میکنم دارم خواب میبینم+ویدیو (232 نظر) الهام چرخنده: من برای همه کسانی که کتکم زدند، باعث بیماری قلبی شدند نفرین ندارم اما الهی که به درد من دچار بشید+ویدیو (107 نظر) مازیار لرستانی: ای کاش به جای روز زن و روز مرد، روز شرف و انسانیت داشتیم+عکس (94 نظر) رونالدو: برای اولین بار جورجینا را برای شام دعوت کردم متعجب بود چون باورش نمی شد که به جای اتوبوس با بوگاتی به خانه برمی گردد+فیلم (61 نظر) عرض ارادت فریبا نادری به امام خمینی(ره): مرد بزرگ جایت خالی است در میان مردمان سرزمینِ نور؛ ممنون که این انقلاب رو برایمان رقم زدی+ عکس (58 نظر) تذکر جدی علی دایی به اعجوبه طنز ایران: دفعه آخرت باشد که ادای من را درآوردی! (56 نظر) علی دایی در واکنش به تقلید صدایش در مراسم استقلالی‌ها: در گذشته پادشاهان دلقک‌هایی داشتند که وظیفه‌شان تقلید صدا و خنداندن مردم بود+عکس (53 نظر) شعرخوانی زیبا و دلنشین رهبر معظم انقلاب: ای تکیه گاه و پناه زیباترین لحظه های پرعصمت و پر شکوه تنهایی و خلوت من+ویدیو (52 نظر) تعجب بازیگر مطرح ترکیه با دیدن خونه زندگیِ شاه‌نشین پوریا پورسرخ، آرش سریال کیمیا+ ویدیو/ میزبانی درجه یک در خانه‌ای درجه یک👌 (46 نظر) خلاقیت خنده دار پدر ایرانی با طراحی سینما در توالت خانه اش حماسه آفرید+عکس/ هنر نزد ایرانیان است و بس😂 (44 نظر) مهران مدیری: شایعه نیست؛ هواپیمای شخصی دارم سوئیچ رو هم دادم به بچه‌های پشت صحنه! / برشی از برنامه تلویزیونی جذاب «دورهمی» با اجرای بی‌نظیر مهران مدیری (39 نظر) شیلا خداداد: موهامو رنگ نمیکنم چون همینجوری و نچرال بودن رو دوست دارم؛ وقتی عروسی برم لاک میزنم و برمیگردم پاک میکنم+ ویدیو (35 نظر) هانده ارچل؟ مرسی ما خودمون نرگس محمدی داریم/ نگاهی به استایل پوشیده نرگس محمدی در پاییز و زمستان (34 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
مشاور ارشد رهبر معظم انقلاب: ایران در حال آماده‌سازی پاسخ به اسرائیل است
فال شمع روزانه امروز دوشنبه 5 آذر 1403
فال قهوه با نشان روز دوشنبه 5 آذر ماه 1403
استقلال با اسم رونالدو مهاجم می‌گیرد/النصر فرصتی استثنایی برای نیم فصل
فال روزانه امروز دوشنبه 5 آذر ماه 1403
فال ابجد روزانه دوشنبه 5 آذر 1403
به بهانه رشد انفجاری بیت کوین؛ آیا الان زمان سرمایه‌گذاری در ملکه ارزهای دیجیتال است؟
فال انبیاء روزانه دوشنبه 5 آذر 1403
فال حافظ با تفسیر امروز دوشنبه 5 آذر 1403 + فیلم
گوشت شترمرغ ارزانترین گوشت قرمز گرم در بازار: کیلویی 397 هزار تومان!
روش جدید کلاهبرداری با ترفند مهاجرت به کانادا
در گوشی غرق می‌شوید و کنترل زمان را از دست می‌دهید؟ اندروید به کمک شما می‌آید
آمار رسمی ضرر و زیان فیلترینگ به کسب و کارها بالاخره اعلام شد/ ضرر و زیان به 50 هزار میلیارد تومان رسید
جای خالی پزشکیان در مجلس پر می شود: مردم تبریز انتخاب می کنند
انواع غذای لبنانی / طرز تهیه مقلوبه عربی با مرغ و بادمجان
منتخب روز   
حضور بی شرمانه احسان کرمی و برزو ارجمند در عروسی مختلط ساسی مانکن به بهانه پاشیدن نمک روی زخم آبادانی ها+عکس واضح وام 680 میلیارد تومانی آقای مدیرعامل از بانک خودش! نگاهی به چیدمان سنتی و شیک اتاق پذیرایی مسعود کیمیایی، کارگردان خائن‌کشی و برنده تندیس حافظ/ خودنمایی مبلمان چرمی و تابلوهای زیبای نقاشی ایده ست کردن ست چهارخانه‌ پاییزی با این بازیگران مشهور ایرانی / از الناز شاکردوست تا پریناز ایزدیار و سمیرا حسن پور + عکس (فیلم) توضیح قالیباف درباره توئیت عضو دفتر رهبر انقلاب / من از قبل در جریان بودم ... نگاهی به استایل پاییزی 4 زوج‌ جذاب سینمای ایران در جشن حافظ 1403/ از ست چرمی المیرا دهقانی و همسرش تا کت بته جقه‌ی سمانه پاکدل و استایل همیشه ترند سحر ولدبیگی اگر این کار را انجام دهید، 50 میلیون تومان پاداش نقدی از دولت می‌گیرید! جریمه سنگین قهرمان سرشناس به خاطر دست درازی به یک زن 5 منطقه گردشگری پاییزی اطراف تبریز/ جون میدن واسه گرفتن عکسهای جذاب پاییزی قتل در پارک قیطریه بخاطر متلک انداختن به نامزد مقتول مهران مدیری: بدترین 4 سال زندگیم حتی پول نان و پنیر نداشتم! پسرم فرهاد از گرسنگی بیهوش شد/عین جنازه شده بودم عوضش الان بادیگارد دارم+فیلم حضور پرانرژی قهرمانان جوکر، ناهید مسلمی و عمو رشید در وی‌آی‌پی کنسرت سهراب پاکزاد/ یویو گفتن ناهید مسلمی رو وسط کنسرت از دست ندید👌