کوکو ها غذا هایی هستند که خیلی سریع آماده شده و برای شام، میان وعده و یا غذای پیک نیک مناسب می باشند. اما کوکوی ماهی سوخاری این غذا بسیار خوشمزه و مفید می باشد. این غذا اصالتی روسی دارد و به زمان قحطی باز می گردد که گوشت و مرغ در دسترس نبود ولی ماهی در رودخانه ها به وفور یافت می شده. کتلت ماهی بدون تخم مرغ مناسب افرادی است که علاقه زیادی به ماهی ندارند و به این روش می توانند ماهی را در وعده های غذایی خود بگنجانند.
مواد لازم کوکوی ماهی سوخاری
- فیله ماهی تیلاپیلا ۴ عدد
- تخم مرغ بزرگ ۲ عدد
- سس مایونز ۱/۲ پیمانه
- جعفری خردشده ۱/۲ پیمانه
- آبلیمو ۱/۴ پیمانه
- پودر سوخاری ۱/۲ پیمانه
- نمک و فلفل و روغن به مقدار لازم
طرز تهیه کوکوی ماهی سوخاری
- ابتدا ماهی را آماده کنید. به این صورت که تکه های ماهی را آغشته به نمک و فلفل کرده و صبر کنید تا کمی مزه دار شود. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس تکه های ماهی را داخل آن سرخ کنید. بعدازآنکه فیله های ماهی سرخ شدند، آنها را داخل یک کاسه بریزید و کاملاً خردشان کنید.
- در این مرحله جعفری خردشده، سس مایونز، آب لیمو، تخم مرغ ها و به میزان لازم نمک و فلفل را به تکه های ماهی اضافه کنید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا مایه کوکو آماده شود.
- پودر سوخاری را داخل یک ظرف مناسب بریزید. مقداری از مایه را بردارید و با دست کمی آن را گرد کنید، سپس آن را داخل پودر سوخاری بغلتانید. هر تعداد که می شود کوکوها را به همین شکل آماده کنید.
- در یک تابه به میزان لازم روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس کوکوها را داخل آن سرخ کنید. بعدازاینکه کوکوها آماده شدند، آنها را داخل ظرف مناسبی بچینید و همراه با سبزی های موردعلاقه تان سرو کنید.
روش تهیه کوکوی پاستا در فر
