کتلت یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه و پرطرفدار محسوب می شود. کتلت برنجی با برنج پخته و تخم مرغ و سبزی و ادویه های مختلف تهیه می شود. می توان از برنج های مانده از قبل نیز استفاده کرد و به سفره غذایی خانواده تنوع بخشید. این غذا را در کنار هر نوع نان و سس دلخواه سرو می کنند. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کتلت برنج و سبزیجات در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم کتلت برنج
- برنج 1 پیمانه
- آرد 2 قاشق سوپخوری
- کره 75 گرم
- پیاز 1 عدد
- تخم مرغ 2 عدد
- نمک وفلفل به میزان لازم
- آرد سوخاری به میزان لازم
طرز تهیه کتلت برنج
ابتدا برنج را به صورت کته می پزیم و بعد می کوبیم . پیاز را در کره تفت می دهیم.آرد را هم به آن می افزاییم . سپس تخم مرغ ها را یکی یکی درداخل برنج می ریزیم.بعد پیاز سرخ شده و آرد را به آن اضافه می کنیم و نمک و فلفل را هم داخل مواد می ریزیم.آنها را با هم قاطی می کنیم تا به شکل خمیر چسبنده درآید و بعد آنها را فرم می دهیم.حالا آنها را داخل آرد سوخاری می غلطانیم و آنگاه آنها را سرخ می کنیم.به این ترتیب کتلت ما آماده سرو می شود.
فوت و فن های طرز تهیه کتلت برنج
- اگر ضمن تهیه کتلک، گلوله های کتلت از هم باز شدن بهتر است از یک عدد تخم مرغ اضافه کنید. بهتر است قبل از برداشتن مایه برای گلوله درست کردن، دست خود را در آب بزنید و سپس مایه را بردارید.
- استفاده از پارچه به مراتب سالم تر از دستمال کاغذی است. چون دستمال کاغذی احتمال چسبیدن به کوکو را دارد.
روش تهیه کتلت لوبیا و قارچ لذیذ
