خانم های با چربی خون بالا هم حق دارند کوکو و کتلت بخورند البته، به شرط آنکه با کمترین روغن ممکن سرخ شود.کتلت ماهی پیشنهادی ما نیز همین شرایط را دارد زیرا بخش زیادی از مواد آن را ذرت و تن ماهی تشکیل داده اند و این مواد هم چربی کمی برای سرخ شدن نیاز دارند. علاوه بر این، با توجه به اینکه در این کتلت از تخم مرغ استفاده نشده، نسبت به کتلت های دیگر بسیار کم چرب است.
مواد لازم برای کتلت ماهی با طعم جعفری
- ماهی شیر 500 گرم
- جعفری خرد شده 3 قاشق غذاخوری
- روغن به اندازه لازم
- پیاز 1 عدد
- تخم مرغ 1 عدد
- نمک و فلفل به اندازه لازم
طرز تهیه کتلت ماهی با طعم جعفری
ابتدا ماهی را تمیز می کنیم و سپس استخوان های آن را می گیریم. و سپس ماهی و پیاز و جعفری را چرخ کرده ، تخم مرغ ، نمک و فلفل را به آن اضافه و مانند کتلت در روغن سرخ می کنیم. نوش جان .
مواد لازم برای کتلت تن ماهی با طعم جعفری
- کنسرو تن ماهی : یک قوطی
- سیب زمینی: 300 گرم
- جعفری خرد شده :2 قاشق سوپ خوری
- ذرت کنسروی : 120 گرم
- آرد سوخاری : 50 گرم
- نمک و فلفل سیاه :به میزان کافی
طرز تهیه کتلت تن ماهی با طعم جعفری
سیب زمینی ها را بشویید و با کمی آب و نمک بپزید.بعد از اینکه سیب زمینی ها پخته شدند ، پوست آنها را بکنید و با دنده ریز رنده کنید و یا بکوبید تا له شود.سپس سیب زمینی له شده را با جعفری خرد شده ، تن ماهی و ذرت مخلوط کنید و خوب هم بزنید . کمی نمک و فلفل هم به آنها اضافه کنید تا مزه دار شوند.
به اندازه یک نارنگی کوچک از مواد بردارید و در کف دست سطحش را صاف کنید و در آرد سوخاری بغلطانید. سپس تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد کتلت ها را در روغن سرخ کنید.وقتی دو طرف کتلت ها سرخ شدند با دورچین سبزیجات و برش لیمو ترش سروش کنید.
روش تهیه کتلت مرغ مغزدار لذیذ
