لواشک آلو زرد و قرمز یکی از میوه های تابستانی است که برای درست کردن لواشک بسیار مناسب است.لواشک آلو زرد و قرمز طعم فوق العاده ای دارد و از جمله تنقلات سالم به شمار می رود.در این مقاله از ساعد نیوز می خواهیم طرز تهیه این لواشک خوشمزه را به شما عزیزان آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه لواشک آلو زرد و قرمز
- آلو زرد ۵۰۰ گرم
- آلو قرمز ۵۰۰ گرم
- شکر ۳ ق غذا خوری
- نمک ۲ ق چای خوری
طرز تهیه لواشک آلو زرد و قرمز
ابتدا آلو ها را بشورید و دم آن را بگیرید و خشک کنید. سپس داخل یک قابلمه بریزید. شما می توانید از ابتدا هسته آلو را جدا کنید و یا بدون گرفتن هسته بگذارید داخل قابلمه و درب آن را بسته و بدون افزودن ذره ی آب بگذارید تا آلو ها پخته و گوشت و هسته جدا شوند.
وقتی خوب پخته شدند یک صافی را روی قابلمه قرار دهید و مواد را داخل صافی ریخته و خوب با کفگیر فشار دهید تا عصاره آن خارج و فقط هسته داخل صافی بماند. مجدد میکس آلو ها را روی حرارت قرار دهید و نمک و شکر را اضافه کنید و کمی صبر کنید تا غلیظ شود.
سینی را کمی چرب کنید و نایلون انداخته و مواد لواشک را داخل سینی ریخته و برای ۴ روز در آفتاب مستقیم قرار دهید تا خوب خشک شود و بهتر است در طول این ۴ روز سینی را بچرخانید تا خوب و یکدست خشک شود.
در ادامه برای تهیه لواشک فوری و خوشمزه باید کف سینی را کمی چرب کنید و نایلون انداخته و مواد را داخل سینی ریخته و در فر با کمترین دمای ممکن فر خود قرار دهید و برای ۳۰ دقیقه بگذارید تا آب اضافه کشیده شود. سپس برای ۱ ساعت در دمای محیط قرار دهید و از روی نایلون جدا کنید. برای خشک کردن در سولاردم نیز باید داخل سینی مواد را بریزید و با دمای ۱۱۰ درجه کانوکشن ۲۰ دقیقه زمان دهید و بگذارید برای نیم ساعت در سولاردم خاموش بماند. به همین راحتی لواشک آلو زرد تهیه شد. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه لواشک آلو زرد و قرمز در خانه
- زمان خشک شدن لواشک آلو زرد در هر سه روش بسته به ضخامت موادی که در سینی می ریزید دارد.
- زمانی که لواشک آلو زرد را در فر قرار می دهید مداوم چک کنید زیرا دمای فرها متفاوت است.
- موقع اضافه کردن شکر و نمک می توانید مزه مواد را بچشید و مطابق با ذائقه خود تنظیم کنید.